我国有三个地方生产燕窝：一，广东肇庆市怀集县燕岩；二，云南红河州建水县燕子洞；三，海南大洲岛。小孩子吃燕窝海南大洲岛由于大量采摘燕窝，金丝燕极度减少，生态严重遭到破坏。为了保护当地生态系统，从2003年开始海南大洲岛成为自然保护区，开始长期封岛保护金丝燕，一直至今都是禁止采摘燕窝。
怀集县燕岩，被更多的人们所知晓的是当年轰动一时的“广东怀集县桥头燕岩经济发展有限公司非法吸收公众存款一案”。燕岩公司采取推销认购燕窝方式与客户签订合同，承诺客户认购燕窝的可委托该公司再高价出售，公司在一定期限后返还客户本金，并支付高额利息。通过该种方式，燕岩公司共从千余名被害人处非法吸收公众存款1.7亿元。
建水燕子洞，据相关资料显示：洞分为二，一旱一水，旱洞居上，水洞在下。旱洞形似一巨大天生桥，两面透光，洞厅宽敝可容千人，洞北有小洞通凌空栈道。旱洞内有近百块清代摩岩石刻、碑刻，与水洞口钟乳悬匾遥相呼应，相映成趣，这一景区，较集中地展示了燕子洞风景区的历史发展轨迹和文化遗迹。两洞内巢居数十万只雨燕，每年春夏间，燕子飞舞盘旋，蔚为大观，且盛产名贵补品“燕窝”。每年3月21日，举行“迎春燕钟乳悬匾”攀岩绝技表演；8月8日、9日、10日三天“燕窝节”举行现场攀岩采窝活动。
海南大洲岛，又称燕窝岛。由于利欲的诱惑，渔民滥采偷采，金丝燕生息的环境常被人为破坏，金丝燕群逐渐减少。上世纪八十年代初期每年还能采燕窝近百个。到八十年末期降到十个八个。金丝燕在大洲岛面临绝种，据有关科研人员蹲点观察，岛上仅存十余只。为了恢复和保护金丝燕群数，政府断然采取措施，从2003年开始下文禁采燕窝，至今还未开禁。
延伸阅读:最好的燕窝都是哪里产的？答：燕窝多产自于东南亚一带，目前已经发现产有燕窝的国家主要有：印度尼西亚、马来西亚、泰国、越南、中国，其中越南跟中国产的燕窝在国内市场基本上看不到，所以，燕窝主要产于印度尼西亚、马来西亚和泰国三个燕窝产地国。这三个燕窝产地国，又以。
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