西马燕窝知识——如何鉴别补碎燕窝和染色燕窝?
● 补碎燕窝:补碎燕窝目的是增加燕窝重量,提高利润。燕窝做法一般是在底座补碎,把燕碎化学处理干净后粘连到燕窝底座上,这种燕窝底座非常厚重,且没有分明的燕丝,全是燕碎。
● 染色燕窝:染色燕窝, 多是以低价的白燕染成红色或黄色,当作高价的血燕或黄燕来卖。鉴别方法:将燕窝浸泡、炖制即可辨认,因为真正的血燕及黄燕,由于是天然的颜色,所以浸泡、炖制后,不会变色。染色燕窝由于色素溶于水,清水随即被染成红色或黄色。且炖制1-2小时后,染色燕窝一入水,其质地软烂如白燕,而水却呈红色或黄色。
为什么说西马燕窝值得选择?
燕窝真的是好东西娃,吃起来 延伸阅读:如何鉴别燕窝问:如何鉴别燕窝答:“望”:看燕盏盏型 盏型舒展、纤维疏松、丝状纹理、裂隙丰富、通透性好、色泽自然的是纯燕窝;盏型呆板、纤维致密、块状纹理、裂隙较少、通透性差、色泽过于均匀或者颜色过白者的是普通燕窝。 “翻”:翻看燕盏凹面 纯燕盏裂隙丰富,各处厚度均匀,。
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