燕窝粉怎么吃？,看我的印尼燕窝

让婆婆买燕窝，结果磨成了粉，不知道怎么吃啊
不用磨粉，看我的印尼燕窝

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答：般可分为四种： (1)碱发：将干燕窝放瓷汤碗内，加入30度～40度的水中泡至软后用竹签挑去杂质，同时要保持燕窝的条形完整，然后用纯碱抓均(每50克燕窝加纯碱2克)加开水浸泡至燕窝涨发起至原来的3倍大，手捻柔软而发涩，一掐即断即可。再用开水浸。