有许多初吃燕窝的窝友向汉堡帝国（民众号：汉堡帝国）讯问，燕窝泡发出来今后，看起来并不是很大啊，膨胀今后的体积完整没有到达说的7-8倍，看起来也就大了那末一丢丢啊。澳门燕窝这里要改正一下的是,燕窝的发头,并不是指燕窝泡发后膨胀的体积与干货体积之比。而是指燕窝在充足泡发并沥干水分后，在分量上与干燕窝的差别，两者之间倍数越大，意味着“发头”越大。
下面是细致的图示：
一，两盏特级原盏燕窝分量
二，纯净水倒入泡发2-3小时（视天气状况，天气热就少泡一会）将燕丝扯开，并沥干水分称重
两盏14克的特级原盏燕窝，在泡发沥干水分后，分量是 111克，也就是这盏燕窝的“发头”是8倍摆布。
一般燕窝的发头倍数在6-8倍之间，但这只是辨别燕窝优劣品级的规范之一。假如仅仅以燕窝发头来审定燕窝真假伪劣,那就有失偏颇。别的国度并不以此作为权衡燕窝品级的规范,比如在马来西亚，燕窝的品级就是以质料的大小，洁净度，外形，含毛量的若干来辨别品级。有些非法商贩为了寻求好处，不惜在燕窝里增加鱼胶、白木耳、薯粉、膨化剂等。比方树脂做的假燕窝“发头”就很惊人，一小块可发至10倍以上。
别的，燕窝的发头受许多要素的影响,燕窝的产地、采摘时节、脱水工艺、干品含水量、干湿度、室温水温等都邑致使“发头”的差别，差别货物之间很难构成客观的对照。
一般来讲,口感比较Q 弹的燕窝，发头一般要比口感软绵的燕窝发头要小一些。一致盏燕窝中，底座和囊丝部份的发头又远比盏身要大。但不管是口感Q弹的燕窝,照样绵滑的燕窝,其营养价值都是一样的。因而，燕窝的发头在肯定的范围内都是能够接收的，并不是说燕窝的发头越大越好。
而且,各商家对燕窝发头的测试也异常模糊不清，没有一致的测试时候，也没有泡发好的燕窝滤掉若干水的一致参考值。有些商家在泡发以后少滤掉些水，发头便能偏大一些。我们在这里采纳的发头参考值为：25度水温，泡发时候为3小时，用漏勺过滤掉水直到不再滴水为止（约莫15分钟）。
如今,当问及燕窝的状况,商家第一回覆就是其燕窝盏形好发头大，但实在大小盏形并不是权衡好燕窝的最主要的规范。现在燕窝市场最严重的题目是漂白和化学除毛的题目，为了省去燕窝加工个中占很大部份本钱的手工挑毛加工费，不良商家就采纳化学除毛的体式格局。燕盏经由化学除毛后,其发头完整稳定，而燕窝活性身分相差很大,而且带来了重金属和亚硝酸盐超标的潜伏风险。
窝友与燕窝加工场之间信息的极不对称,给了一些不良贩子偷工减料的时机,从而造成了现在畸形的消耗环境。在这里提示一切对纯燕窝有寻求的窝友们，在选购燕窝时，“发头”只能作为权衡燕窝质量的浩瀚目标之一。我们应当把关注点放在燕窝是不是纯天然，是不是是轻毛极轻毛质料，是不是是全手工挑毛，是不是在严厉规范的加工环境下加工。如许才能够选到平安宁神，质量保证的好燕窝。
随教师事情，告退来到马来西亚吉隆坡
不甘心仅与柴米油盐共生的全职妈妈
开启了燕窝小奇迹
带着孩子去到马来大大小小几十家燕屋，燕窝工场深切考核
带来了马来最好的特级原盏作为主推
同样是妈妈 愿望给行将成为妈妈的你，带来平安宁神的燕窝
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延伸阅读:燕窝的发头是什么，发头越大越好吗答：燕窝在浸透后，在重量上与干身时的差异，倍数越大，即“发头”越好。
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