很多消费者在购买燕窝的时候，总算喜欢购买湿燕窝（纯鲜燕窝），觉得湿燕窝的吃法要更为方便，但是你知道干燕窝和湿燕窝有哪些不同之处吗，以及如何选购才好呢，下面一起来了解下吧。马来西亚燕窝
湿燕窝特点：
燕窝克数=实际燕窝克数+水（实际燕窝克数*40%左右）
保存于冰箱内，非常温下，高蛋白成份经氧化易产生变异
手感较为柔软
盏形不易破碎
保存时间较短
容易泡发，“湿海绵”原理，容易吸水膨胀
产品纤维发倍率不高
食用克数不精准，食用效果出现不稳定
干燕窝特点：
燕窝克数=实际燕窝克数+水（实际燕窝克数*2%）
保存于常温下，高蛋白成份不易产生变异
手感较硬
盏形易破碎、干裂
不容易泡发，干度过高，水分不易吸收
产品纤维发倍率高
保质期：3-5年
食用克数精准，充分达到食用效果
干燕窝和湿燕窝有哪些不同之处：
1.颜色
食物短缺，干燥的昆虫迅速繁殖，筑巢时间相对较长，在空气中暴露时间越长，燕窝氧化的时间越短，颜色就会变黄或变灰。因此，燕窝在旱季的颜色是黄色或灰色的。雨季是金丝燕繁殖季节，雨量充沛，食物充足，使金丝燕的唾液系统相对发达，筑巢时间相对较短，燕巢在空气中的暴露时间比干燥的燕巢少。因此，燕巢是白色的。
2.杂质
在旱季，燕子改变了它们的头发，所以在旱季有更多的燕子和杂质，雨季有充足的雨水。因此，在雨季的燕巢相对干净，而燕子和杂质也较少。
3.丰满度
在旱季，缺少雨水和湿度，树木往往会枯死。昆虫的数量减少了，金丝燕是昆虫的主食，没有营养，唾液系统也不活跃，巢更薄。在雨季，气候潮湿，昆虫生长繁殖迅速，在东北季风季节，强风迫使昆虫集中在森林里，燕子更容易进食。在这一时期，金丝燕的唾液系统是活跃的，而燕巢又饱满又厚实。
4.发头
在雨季，燕巢的头部相对较大，浸泡时间较短(3-6小时)。在旱季，燕巢的头部相对较小，浸泡时间更长(6-8小时)。
延伸阅读:干燕窝湿燕窝功效有什么不同？答：干挑”，基本意思就是品质很好的轻毛燕，因为毛很少，所以加工的时候，只要稍微把燕窝打湿或浸一下水，不泡发燕窝的情况下进行挑毛。干挑法的燕窝保留了完整的形态，连燕囊丝都保留完整。 “湿挑”，就是先把燕窝放水里泡发，然后用医用吸水纸吸干。
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