鉴别燕窝真伪的秘诀,如果是由片块构造组成

判别燕窝真伪的窍门；“一看二闻三拉四烧五炖”一看；燕窝应该为丝状构造，如果是由片块构造组成的则不是真燕窝；纯粹的燕窝不管在渗透后或在灯光下寓目， 都不完整通明，而是半通明状。燕窝图片二闻；燕窝有特有的芳香，但没有浓郁气息。若气息特别，有鱼腥味或油腻滋味的为赝品。三拉；取一小块燕窝以水浸泡，松软后取 丝条拉扯，弹性差，一拉就断的是伪品；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是伪品。四烧；用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝相对不会发生任何猛烈声响的飞 溅火星。五炖；真燕窝炖后蛋白清香味，晶莹剔透、口感细致爽滑、富有弹性；而假燕窝炖后有鱼腥味、明胶味，同时没有弹性或成烂糊状。
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答：纯正的燕窝呈淡黄色，闻起来有淡淡的腥味，如果有浓烈的腥味或油腻味为假燕窝， 泡发后撕一块燕窝，轻轻拉扯有弹性不会断裂的为真燕窝。