燕窝是怎么处理干净的？,中药名。为雨燕科动物

燕窝，中药名。鲜炖燕窝为雨燕科动物金丝燕Collocalia esculentaLinnaeus的唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。分布于东南亚及太平洋各岛屿上。我国华中及西南一带也有分布。具有养阴润燥，益气补中，化痰止咳之功效。常用于养阴润燥，益气补中，化痰止咳。

可是，我们吃燕窝是怎么处理干净的？

采燕工人，趁燕子外出觅食时，将燕窝取下，采摘时一定要小心翼翼，不能让燕窝掉下来摔碎，摔碎的燕窝就跌价了；

采摘后，先将燕窝撒水，使其膨胀，放入用钢丝网特制的燕模中，用镊子把燕窝上一根根的毛和杂质挑出。工人的眼力和挑工都要到家才行，而且非常花费功夫，初学者一天最多挑2-3个燕窝，熟练的工人一天可以挑5-7个燕窝。

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答：先用温水发，把整盏燕窝放入适量的40-50度的温水中加盖浸泡，白燕浸泡的时间为3-5小时，血燕为6-8小时，在浸泡期间要换温水2-3次，尽可能确保整个过程的浸泡温度保持在40-50度。燕窝和水比例为1∶30。也可以用陶瓷的炖盅来隔水蒸（省的换水了），。