中医认为燕窝：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。燕窝购买现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
孕妇在生产前两三个月食用燕窝，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
孕妇燕窝的做法
孕妇燕窝做法越简单越有效果，一般清炖就可以的。最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。
要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。
急用燕窝的时候，也可以用温水进行浸洗，可以在30－40分钟内取用，不过这个速成的方法并不适合血燕。
清炖的时间由两个因素决定。一是取决于燕窝本身的品质，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，一般是6－8小时即可，中间可换次水；二是取决于人的体质，为了方便吸收，体质较弱者，例如老人、病人，炖燕窝的时间文火炖30分钟即可，时间过长可能会糊掉。
当成品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。
延伸阅读:孕妇牛奶燕窝的做法是怎样的呢答：用料 燕窝 2盏 牛奶 1盒 冰糖 适量 红枣 5颗 枸杞 10颗 牛奶燕窝的做法 先用纯净水泡好燕窝4小时，每两小时换一次水，把细毛挑出 放一碗水，把燕窝红枣枸杞一起放入，大火煮滚，然后调小火35分钟 35分钟后放入冰糖牛奶，再炖5分钟。
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