燕窝的干度怎么辨别？,你也许听说过燕窝足干

燕窝的干度和真假没有关系，你也许听说过燕窝足干，燕窝百分百干....这一类的说法，但今天我想说说我所了解的燕窝干度。燕盏价格
　　
　　1、足干燕窝≠百分之百干的燕窝
　　
　　我们一般说的足干燕窝，不可能达到百分之百干，如果燕窝达到百分之百干，一点水分都没有，碰一下就碎掉了，很容易造成破损。
　　
　　我们所说的“足干燕窝”，一般含水率在10%-15%左右。
　　
　　2、燕窝的干度没有统一标准
　　
　　不同的地区、天气、湿度，燕窝的干度标准会不一样。
　　
　　比如在空气湿度较大的地区，同等重量的燕窝，运输到空气湿度较小的地区，由于空气干燥，燕窝中的水分蒸发，燕窝的干度就会增加，有时会令燕窝的重量变轻。
　　
　　因此，燕窝的干度没有统一的标准，需因应实际的地区、天气、湿度以及售卖方式而定。
　　
　　当然了，这里说的没有标准是指实际情况会存在误差，比如买得时候是500克，收到货可能就只有498克，如果是批发的燕窝，吹干后甚至可能只有450克左右了。
　　
　　3、零售和批发的燕窝干度不同
　　
　　零售燕窝按克卖，燕窝含水率在10%-15%左右；
　　
　　批发燕窝按斤卖，燕窝含水率一般在20%以上。
　　
　　批发的量大、包装相对简易、运输过程较长，为了避免燕窝破损，商家会在干燕窝上喷约10%的水，让其在运输过程中减少破损机率。
　　
　　这里面的玄机其实挺大的，如果遇到实在的卖家，他会根据含水率给你多称燕窝。比如你订的100克，他发货的时候就发110克，这样在你收到货之后再吹干，保证这个克数误差在合理的范围之内。
延伸阅读:自己怎么辨别燕窝的干度问：我在网上买100克白燕盏，他说他家的燕窝是95%，可是我怎么感觉好像还不。
答：干度是达不到95%的，像这样的水分还是很容易破碎，百分之九十就不错了，说全干那是骗人的。太干的是不利保存，一定程度上会使营养流失