燕窝作为滋补养生品，价格昂贵，也致使假燕窝在市场频繁出现，燕窝作假方式多种多样，有些燕窝商家为了盈利也是花了不少心思啊，对于假燕窝的鉴别喜来燕之前有分享过哦，燕窝作假一般多指刷胶、漂白和染色。燕窝产品然而您知道什么是全假燕窝吗？今天就一起来学习下全假燕窝的辨别吧！比较常见的四种全假燕窝的辨别方法：
1、用猪皮制作的全假燕窝
此类假燕窝呈半圆球形，黄白色，无光亮，全体由透明而不规则的颗粒或丝状物构成，呈蜂窝状，有的夹有杂色毛状物，偶见极短的猪毛附其中，无弹力，拉扯即断，用水浸润即松散，久置有油腻气味。将少许放在酒精灯上灼烧，迸裂火星，噼啪作响，有黑烟及焦臭味，灰烬呈黑色，结成瘤状。
要点：猪皮制作的假燕窝，只要一泡发，就立马显真身。
2、用银耳制作的全假燕窝
用银耳制成的假燕窝，入水浸泡后膨胀较快，弹性差，无燕窝味。
要点：泡发后，基本上没有任何弹性。气味上也缺少燕窝具有的蛋清味。
3、用海藻加胶制作的全假燕窝
用海藻胶加鱼皮制成的假燕窝，外观可以假乱真，但口感极差，无燕窝味。
要点：外观很难识别，口感是最好的标准。
4、树胶做成的全假燕窝
用马来西亚树胶制成的假燕窝，其营养液易产生淡棕色沉淀。
要点：稍微用水泡一下，看水的颜色。真燕窝即使在燕窝泡发完全后，水依然很清。
现在市面上的燕窝品牌眼花缭乱，外行的普通消费者对多数燕窝也是雾里看花，一头茫然，不知所措。所以在选购燕窝前大家先了解一下燕窝的鉴别知识，让自己也能了解个大概。
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延伸阅读:怎样才能识别燕窝的真和假？问：我爸买了燕窝，说是血燕窝是红色，50多一克。以前也买过的也是血色燕窝。答：燕窝是一种直径约4厘米左右，颜色像生丝的东西。鉴定家通常把燕窝分成三大类，即红色的“血燕”；白色的“官燕”和黑色的“毛燕”。 血燕最少也最珍贵；“官燕”是洞燕每年第一次做的窝；品质最次的是“毛燕”，含有许多杂物，必须除尽杂物才能食用。人造。
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