有微友留言说，疑心本身在网上购置的燕窝是假的，由于燕窝泡发后膨胀的体积远远达不到商家声称的7-8倍。燕窝养生带着微友的这些题目，我们如今来提高一下这些学问。 这里要改正一下的是,燕窝的发头,并不是指燕窝泡发后膨胀的体积与干货体积之比,而是指燕窝在充足泡发并沥干水份后，在分量上与干燕窝的差别，两者之间倍数越大，意味着“发头”越大。
一，干货称重：
二，纯净水倒入泡发：
三，泡发2小时后，将燕丝扯开：
四，泡发6小时后：
以上一盏5.8克的干燕窝，在泡发沥干水份后，分量是46.4克，也就是这盏燕窝的“发头”是8倍摆布。
一般燕窝的发头倍数在6-8倍之间，但这只是辨别燕窝的一个标签,假如仅仅以燕窝发头来审定燕窝真假伪劣,那就有失偏颇。别的国度并不以此作为权衡燕窝的规范,仅仅在中国,燕窝商们为了宣扬本身的产物而举行的观点营销。有些非法商贩为了寻求好处，不惜在燕窝里增加鱼胶、白木耳、薯粉、膨化剂等。比方树脂做的假燕窝“发头”就很惊人，一小块可发至10倍以上。别的，燕窝的发头受许多要素的影响,燕窝的产地、采摘时节、脱水工艺、干品含水量、干湿度、室温水温等都邑致使“发头”的差别，差别货物之间很难构成客观的对照。 一般来讲,口感比较Q 弹的燕窝，发头一般要比口感软绵的燕窝发头要小一些。一致盏燕窝中，底座和囊丝部份的发头又远比盏身要大。但不管是口感Q弹的燕窝,照样绵滑的燕窝,其营养价值都是一样的。因而，燕窝的发头在肯定的范围内都是能够接收的，并不是说燕窝的发头越大越好。而且,各商家对燕窝发头的测试也异常模糊不清，没有一致的测试时候，也没有泡发好的燕窝滤掉若干水的一致参考值。有些商家在泡发以后少滤掉些水，发头便能偏大一些。我们在这里采纳的发头参考值为：25度水温，泡发时候为6小时，用漏勺过滤掉水直到不再滴水为止（约莫10分钟）。 如今,当问及燕窝的状况,商家第一回覆就是其燕窝盏形好发头大。我以为这不过是转移注意力的一种技能罢了。现在燕窝市场最严重的题目是漂白和化学除毛的题目。白燕盏经由化学除毛后,其发头完整稳定，而燕窝活性身分相差很大,而且带来了重金属和亚硝酸盐超标的潜伏风险。
窝友与燕窝商之间信息的极不对称,给了燕窝商许多偷工减料的时机,从而造成了现在畸形的消耗环境。在这里提示一切对纯燕窝有寻求的窝友们，在选购燕窝时，“发头”只能作为权衡燕窝质量的浩瀚目标之一。我们应当把关注点放在燕窝是不是纯天然，而不是发头上。
延伸阅读:怎么辨别燕窝的好坏和真假问：详细点答：辨别燕窝的好坏： 1、看：上等货燕盏明亮、羽绒较少、外围齐整内如瓜络，两端有燕窝脚； 燕盏呈不规则的半月形，长7～10cm，宽约3.4cm，凹陷成兜状；外面白色或黄白色，粘液凝成层，排列较整齐，较隆起面细致成波状。质硬而脆，断面似角质样。 2。
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