重要身分有：水溶性蛋白质、碳水化合物、微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及人体必须的重要身分“神经氨酸”也被称为“”。燕窝视频
燕窝酸可增进大脑神经细胞的信息通报速率，母乳中的燕窝酸为婴儿初期生长供应免疫力，进步肠道关于维生素及矿物资的吸收才能。因为燕窝酸在经由过程消化系统时不会被消化道的酶降解，可经由过程消化道进入肠道阻挠肠道致病菌及病毒与细胞的吸附，对反抗多种病菌起重要作用。
燕窝中含有三种差别的营养物资，最为迥殊：
唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生长因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。
什么食品中含有燕窝酸
燕窝酸也被称为唾液酸（Sialic acid）:唾液酸是9-碳单糖的衍生物。名字来自于希腊文σιαλοσ (sialos) ‘saliva’.
这是一种能使唾液发生润滑以为的负电荷离子。它不仅据有"引诱"入侵病菌的作用，如今仍知是神经节苷脂的通报递质，并且是大脑的组成部份。唾液酸能够阻挠病菌入侵。唾液酸同时也是流感病毒的受体，是流感病毒连系在粘液细胞中的连系位点。唾液酸（SA），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种自然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中星散而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或许糖蛋白的情势存在。人体中，脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的重要食品泉源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。
燕窝酸的功能与作用
1、智力发育的“脑黄金”
燕窝酸能增进影象和智力的发育，燕窝酸经由过程与大脑细胞膜及突触的相互作用，进步大脑神经细胞突触的反应速率，从而增进影象和智力的发育。新西兰的一组科学家就曾做过一组试验为证明燕窝酸关于儿童智力生长的重要作用，末了试验得出结论：对婴幼儿补充燕窝酸，能够增添大脑中燕窝酸的浓度，从而进步大脑的进修才能。
2、进步肠道吸收才能依据简朴的异性相吸的物理现象，进入肠道的带有正电性的矿物资及部份维生素很容易与带有极强的负电性的燕窝酸连系，那末肠道对维生素及矿物资的吸收才能从中就增强了。
3、增进肠道抗菌排毒细胞膜蛋白上的燕窝酸对进步细胞辨认才能、霍乱毒素解毒、防备病理性大肠杆菌的感染、调控血液蛋白质的半衰期等具关键作用。
4、进步免疫力燕窝酸能够进步人体免疫力，迥殊是儿童。
5、延年益寿燕窝酸对细胞具有庇护与稳固作用，唾液酸的缺少可致使推陈出新中血球寿命以及醣蛋白的削减。看到这里是否是以为燕窝酸实际上是一种很奇异的物资？燕窝酸对小孩子的智力发育迥殊好，有研讨发如今很多高智商的人的神经膜中，检测到了高于普通人数倍的燕窝酸，从这里看以看出假如宝宝在3、岁之前能过经由过程燕窝吸收充足的燕窝酸的话，对宝宝的大脑发育、智力增进是异常不错的。
延伸阅读:燕窝酸是什么？有什么功效答：吴小生说：什么是燕窝酸？燕窝的功效与作用有哪些？ 众所周知，在怀孕初期，可以吃燕窝来补充营养。燕窝的主要营养成分是：水溶性蛋白质，碳水化合物，微量元素——钙，磷，铁，钠，钾和人体必需的必需成分“神经氨酸”也称为“鸟巢酸”。燕窝中的各种。
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