紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。
1.防止便秘紫薯中纤维素的含量非常高，该类物质可增加粪便的体积，促进肠胃的蠕动，清理肠道内滞留的粘液、积气和腐败物，排出粪便中的有毒物质和致癌物质，从而可保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。
2.减肥瘦身
紫薯茎尖嫩叶含有丰富的维生素，蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质，经常食用紫色具有减肥、健美和健身防癌等多种功效。因此，紫薯从茎尖嫩叶到薯块，均具有良好的保健功效，它是当前绿色、无公害、有机食品中的首推保健食品。
3.抗氧化作用
红薯肉中提取出的21种醇提物来进行实验，结果证明紫薯中所含的花色甙对清除过氧化物自由基能力是最强的，而且这种能力随紫薯中总酚量增加而增强。同时紫薯中的花色甙还能有效的阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化。
4.防癌、抗癌
紫薯中含还有丰富的蛋白质，人体所必需的18种氨基酸，维生素A、B、C等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质。其中铁和硒的含量是最丰富的。
而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒元素被称为“抗癌大王”，而且该元素非常容易被人体消化吸收，可留在血清中，修补心肌，增强机体免疫力，清除体内的自由基，抑制癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等癌病的发生。
5.预防心脑血管疾病
红薯中富含钾、萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心脑血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持人体正常血压和心脏的功能。
紫薯燕窝的做法
紫薯燕窝，味道超级赞
材料
燕窝适量，紫薯适量，蜂蜜适量
1、燕窝加水泡发后撕成小条状放炖盅里
2、紫薯蒸熟，切成小块
3、把切好的紫薯加入燕窝里一起炖煮25-30分钟
4、把炖好的紫薯燕窝到碗里放温后加适量蜂蜜或石蜂糖或冰糖
5、搅拌均匀就可以吃啦
延伸阅读:紫薯燕窝的做法步骤图，紫薯燕窝怎么做好吃答：用料 燕窝 3~5克 紫薯 1个 冰糖 适量 紫薯燕窝的做法 ✦燕窝泡发后，撕开沥干水分备用。（臻燕壹品燕窝无需再挑毛） 紫薯置于锅中文火煮1个小时。 燕窝放进炖盅里，倒入纯净水没过燕窝，隔水慢炖30-35分钟，放入冰糖继续炖5分钟。 将煮好。
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