【冰糖燕窝的做法】
用料 燕窝两盏 冰糖15g 纯净水。孕妇吃燕窝1. 将燕窝用纯净水浸泡1个小时。
2. 中途换水泡发3小时。
3. 挑毛
4. 将燕窝撕成条，进一步挑去杂质。
5. 捞起来清洗过滤
6. 放入隔水炖盅里，加纯净水，略没过燕窝，炖壶加水炖制40分钟，最后5分钟放入冰糖，炖至冰糖融化、燕窝软糯取出即可食用。
【燕窝】
【别名】燕窝菜(《闽部疏》)，燕蔬菜(《纲目拾遗》)，燕菜(《现代实用中药》)。燕根(《药材学》)。【药用部位】为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。
【性味】甘，平。
1.《本经逢原》：“甘，平，无毒。”
2.《本草从新》：“甘淡，平。燕窝脚：微咸。”
3.《本草再新》：“味甘咸，性平，有微毒。”
入肺、胃、肾经。
①《本草求真》："入肺、脾、肾。"
②《本草再新》："入心、肺、肾三经。"
【宜忌】
肺胃虚寒，湿痰停滞及有表邪者忌用，
《随患居饮食谱》：“病邪方炽勿投。”
【燕窝的成份】
天然燕窝，含水分10.40%，含氮物质57.40%，脂肪微量，无氮提出物22.00%，纤维1.40%，灰分8.70%。去净毛的燕窝，其灰分为2.52%，可完全溶解于盐酸，内有磷0.035%，硫1.10%；燕窝水解，得还元糖至少17.26%(以葡萄糖计)；含蛋白质数种，其氮的分布为：酰胺含氮10.08%，腐黑物含氮6.68%，精氨酸含氮19.35%，胱氨酸氮3.39%，组氨酸含氮6.22%，赖氨酸含氮2.46%，单氨含氮50.19%，非氨含氮7.22%。燕窝又含氨基己糖及类似粘蛋白的物质。灰分中以钙、磷、钾、硫为多。
【燕窝的功效】
养阴润燥，益气补中。治虚损，痨瘵，咳嗽痰喘，咯血，吐血，久痢，久疟，噎膈反胃。
1.《物理小识》：.“止小便数。”
2.《本经逢原》：“调补虚劳，治咳吐红痰。”
3.《闽小记》：“白色(者)能愈痰疾，红色(者)有益小儿痘疹。”
4.《本草从新》：“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。开胃气，已痨痢，益小儿痘疹。""燕窝脚：能润下，治噎膈甚效。”
5.《岭南杂记》：“血燕，能治血痢;白者入梨加冰糖蒸食，能治膈痰。”
6.《食物宜忌》：“壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止久泻，消痰涎。”
7.《本草再新》：“大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽，咯血，吐血，引火归源，滑肠开胃。”
延伸阅读:燕窝的做法问：燕窝的做法答：冰糖燕窝 材料 红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏 做法 1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净 2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜） 4、一同。
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