8个燕窝炖煮小窍门,独特品质也赋予其不同

燕窝具有美容养颜、养生保健等功效，独特品质也赋予其不同于一般食物的食用方法！燕窝该怎么吃才能真正保证它的营养成分被人体完整吸收，不同的炖煮方法，让您享用燕窝不同的完美功能。燕窝食谱滋补小助手教你轻轻松松炖煮你想要的燕窝美味。

燕窝在炖煮的过程中也是很有讲究的，喜来燕小编今天就给大家整理了8个燕窝炖煮小窍门，让你轻轻松松掌握燕窝炖煮技巧！

1、泡发燕窝尽量用矿泉水或纯净水，冷水与温水泡发均可，温水泡发的速度会快一些，比较适合冬季。一般情况采用冷水泡发即可。

2、燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

3、燕窝炖的时间控制，自家锅隔水炖一般25-30分钟即可，隔水炖盅一般45-55分钟即可，时间超长，易化成水。

4、燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，石蜂糖，不要用白砂糖和红糖。 中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。

5、燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，这样炖煮出来口感会更佳。

6、味尽量不要太杂，可选用清纯的汤搭配，咸食者选用用鸡汤、鸭汤等搭配，甜食者选用牛奶、花生汤、椰汁、冰糖水搭配。

7、燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品

8、泡发好的燕窝，分成若干份后（建议等同于干货3-5克/份）可用保鲜袋装好密封好，放在冰箱中冷冻10天左右，需要吃的时候，每天炖一份。炖好燕窝密封好后，放冰箱可冷藏3-6天左右。

延伸阅读:燕窝最好的炖煮方法？
答：食材 燕窝一盏大约5-7克、炖盅一台、冰糖、枸杞和红枣 方法/步骤 第1步：挑选：取出的白燕盏一盏放入清水中， 第2步：浸泡 首先，将白燕盏置于清水内浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时。