白芨炖：是滋养性补品，有补肺养阴，止嗽止血的功用。燕窝产品民间常用以医治肺结核咯血，老年人慢性支气管炎，肺气肿，哮喘等疾患。
【食品疗效】
白芨，是兰科植物白芨的块茎。性味苦甘、凉，入肺经。含淀粉、葡萄糖、挥发油、黏液质、甘露聚糖等。功用补肺止血，常用于医治肺部疾患咳血。金代名医李杲说它能“止肺血”。《滇南本草》纪录它“治痨伤肺气，补肺虚，止咳嗽，清肺痨咳血，收敛肺气”。当代药理研讨证实，白芨有止血和对肺结核杆菌有弱抑制作用。
性味甘、平。入肺、胃、肾经。含蛋白质、糖类、多种氨基酸以及钙、磷、钾、硫等。功用养阴润燥，益气补中。常用于医治虚损痨瘵，咳嗽痰喘，咯血吐血等症。
【重量和用法】
每次可用白芨2至5克，燕窝2至5克，炖盅内加净水适当，隔水炖至极烂，过滤去渣，加冰糖适当调味，再炖少焉，逐日服1次，每周服三次。
燕窝，性平味甘，入肺生机，入肾滋水，入胃补中，俾其补而不致燥，润而不致滞，为药中至平至美之味者也。清朝自乾隆皇帝至慈禧太后御膳，逐日都少不了燕窝。燕窝的滋补益寿功用也在历代医书中都得到了一定。
白芨
材料：白芨2至5克，燕窝2至5克，冰糖适当，净水适当
做法：
1.白芨稍浸泡,洗净；燕窝净水浸泡1小时,再用温水浸泡1小时,挑出杂质。
2.白芨，燕窝和冰糖一同放进炖盅内,到场冷开水250~500毫升(约1~2碗量),
3.加盖隔水炖两个半小时便可，弃白芨留燕窝。
延伸阅读:燕窝有哪几种做法？答：燕窝是一种温补性高营养的补品.关于燕窝的做法有很多种,下面给大家简单介绍几种快捷,,味道有比较好的做法. 【炖有炖法】 烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。 要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是。
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