燕窝的功效与作用
（1）中医记载：
润肺，《本草再新》：燕窝大补元气，润肺滋阴，治虚劳咳嗽。燕窝怎么炖
养胃，《本草求真》：燕窝入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞。
护肝，《医林纂要•药性》：燕窝甘能和脾、养肺、缓肝。
健肾，《本经逢源》 ：能使金水相生。 《本草求真》：入肾滋水。
补心，《医林纂要•药性》：燕窝咸能补心，活血。
清目，《黄帝内经•素问》：肝开窍于目。食燕窝可平肝，目清神畅。
—— 整理自广东省燕窝产业协会《解开燕窝密码》
（2）现代研究 — 主要营养成分
富含“唾液酸（又名：燕窝酸）”和活性蛋白，以及多种对人体有益的微量元素，男女老少皆适宜，一年四季皆可食用。
唾液酸：智力发育的“脑黄金”；提高肠道吸收能力；促进肠道抗菌排毒；提高免疫力；延年益寿；
—— 整理自百度百科《燕窝酸》
表皮生长因子：促进细胞再生和组织修复；消除皱纹；抗衰老；淡化色斑；滋润补水。
集落刺激因子：对免疫系统有调节作用，重组人体细胞。
水溶性蛋白质：燕窝中含18种氨基酸，其中七种属于人体必需的氨基酸种类。燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生長、发育及病后复原。
微量元素：钙、磷、铁、钠、钾等；其中钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，也帮助人体吸收维他命B12。
延伸阅读:燕窝的功效与作用及禁忌问：燕窝的功效与作用及禁忌答：一、功效 1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。 2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。 3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配。
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