中医以为：养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质衰弱，养分不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩大、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。燕窝产品现代医学发明，可增进免疫功用，有延缓人体朽迈，延年益寿的功能。
孕妇在生产前两三个月食用燕窝，不仅能使母亲身材强健，而且能使将来的重生婴儿更强健、更白净、更美丽、更不容易抱病。孕妇在怀胎时期、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。
孕妇
越简朴越有结果，平常清炖就能够的。最好是文火隔水炖，不过事前的预备也很重要。
要把燕窝洗清洁，重要就是浸洗。刚开始浸泡1－2小时的水是要倒掉的，时期要清算个中的燕毛等杂物；然后用净水再浸泡1－2小时，这个时刻浸泡的水量要掌握，平常到燕窝外表过一点已充足。末了，连浸泡之水一升引文火隔水炖，保存燕窝的原汁原味以及养分。
急用燕窝的时刻，也能够用温水举行浸洗，能够在30－40分钟内取用，不过这个速成的要领并不合适血燕。
清炖的时候由两个要素决议。一是取决于燕窝自身的质量，要看燕窝的厚薄、干湿度而定，平常是6－8小时即可，中心可换次水；二是取决于人的体质，为了轻易吸取，体质较弱者，比方老年人、病人，的时候文火炖30分钟即可，时候太长可能会糊掉。
当制品软滑而有弹性、晶莹透亮、夹起来软而不停的时刻为最好。
延伸阅读:孕妇牛奶燕窝的做法是怎样的呢答：用料 燕窝 2盏 牛奶 1盒 冰糖 适量 红枣 5颗 枸杞 10颗 牛奶燕窝的做法 先用纯净水泡好燕窝4小时，每两小时换一次水，把细毛挑出 放一碗水，把燕窝红枣枸杞一起放入，大火煮滚，然后调小火35分钟 35分钟后放入冰糖牛奶，再炖5分钟。
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