燕窝是什么？ | 专业科普_燕盏,多建在热带、亚热带海

燕窝是金丝燕的巢穴，多建在热带、亚热带海盗的悬崖绝壁上，四周是滔滔的波涛，上面是蓝天白云。燕窝养生金丝燕在春季最先做窝，它们的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物资，这就是燕窝的主要成分。 金丝燕用唾液和纤细的海藻、身上的绒羽和柔嫩的植物纤维等做成巢穴，这就是我们所说的「燕窝」。 人们把这类燕窝取下来，经由提炼、选拣就成为珍贵的可食用的燕窝。燕窝并非即采即吃的，须要深加工后才可食用。在西方，燕窝被称为?edible bird’s nest?，意义就是「可吃的鸟巢」。 燕窝呈不整洁的半月形，外形似人耳，长7~10公分，宽3~5公分，分量为6~15克，凹陷呈兜状。它附着于岩石的一面较平，表面轻轻隆起，附着面黏液凝成层分列比较整洁，较隆起面仔细，呈波状。燕窝内部粗拙，如同丝瓜络。 全部燕窝皎洁皎洁晶莹，富有弹性。向来有“希世名药”、“东方珍品”之美称。燕窝质硬而脆，入水则柔嫩而膨大。 燕窝除了叫燕窝以外，另有很多别号，清代早期的周栎园在《闽小记》中提到燕窝时称：「南人称燕窝，北人称燕菜」。另外，燕窝另有燕窝菜、燕蔬菜、燕室、燕根等别号。
延伸阅读:燕窝是什么？问：燕窝是燕子的口水吗？燕窝这东西怎么做出来的？是杀燕子吗？
答：燕窝是海鸟金丝燕的巢穴。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云。金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分。金丝燕用。