1、燕窝收到后，记得打开盖子自然风干一晚上（怕邮寄摔碎，一般会在称重后喷点矿泉水软化下），风干后可随意保存不会变质的。
2、称重，我自己的习惯是一次炖两盏差不多12克，炖完放冰箱（可以不每天吃，但建议经常吃，每顿的量不要少于4克，孕妇，体弱者加量至6克为宜）。
3、在龙头下冲去燕窝表面浮尘，换干净的冷水泡6～8小时。
4、泡发时体积会变大变松散可能是。
5、泡完后的燕窝用手略撕成条状或小块状，（这里有一点要注意下，如果你能保证自己燕窝的渠道是没有上药水的，那么泡燕窝的水记得留着炖燕窝，因为蛋白质流失在水里了，一起喝掉就好了）。
6、配料加不加或者加什么随意就好（我自己一般是红枣、枸杞、桂圆干、莲子，仅供参考）。
7、隔水炖煮。
8、好吃的关键点1来了哦～～～～炖半小时就够了！！不止一个人跟我说自己炖燕窝要一两个小时的，建议你们的燕窝别吃啦…
9、到点儿拿出来，如果焖在锅子里，燕窝会化水，影响口感。关键点2来了～～～～糖我一般这个时候才加，我喜欢加红糖，再兑点儿冰牛奶下去，啧啧～～～美味！（糖都可以的，冰糖也很好，或者兑完牛奶搁那种浓稠的蜂蜜也很香浓）。
10.另外，给大家科普一下，上面那盏燕窝是我的朋友从香港买的刷过胶填过燕碎的燕窝，看起来品相很好，但是不建议大家买那样的，毕竟咱们吃进肚子里的东西，还是得要东西好才行～～另外，也不太建议大家买燕碎，里面有很多杂质，挑毛挑不干净，是必须经过漂白处理的！延伸阅读:燕窝怎么做更好吃啊，求助大家。答：首先，燕窝汤的做法主要是隔水炖煮，之后加冰糖或者牛奶，及一些适时水果一起调味，但是燕窝炖煮之前必须先把燕窝泡发，一般燕窝2---3个小时即可完全泡发。老一些的燕窝需要泡发4---6个小时。根据燕窝品质确定泡发时间。切记燕窝万万不可泡发一。
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