燕窝冰皮月饼的做法,糖和牛奶搅拌至看不到

食材用料糯米粉50g粘米粉50g澄面30g糖50g油60g牛奶345ml麦芽糖30g莲子100g

燕窝冰皮月饼的做法1.面皮制作：大碗倒入粘米粉、糯米粉、澄面，糖和牛奶搅拌至看不到粉粒。燕窝功效2.油和炼奶搅拌至充分乳化后再倒入面糊1搅匀。3.将2封保鲜膜放进微波炉叮3分钟，面糊凝固即可。4.用筷子搅散表面封保鲜膜一旁放凉备用，放凉后不停揉至表面光滑即可。5.馅料制作：莲子煮40分钟煮烂。6.滤水后放进料理机打成泥。7.倒进锅里中火不断翻炒，分次把油倒进去，每次炒到完全吸收后再加油。8.最后一次过把砂糖和麦芽糖加进去，炒到有明显纹路比较干即可出锅。9.30g馅料搭配20g面皮包好后放入模具成型，完成！建议放入冰箱冷冻一夜形状会保持得更好。

延伸阅读:燕窝月饼是怎么做的
答：处理：冰皮月饼粉200克、绿豆50克、燕窝60克。 辅料：冰糖、黄油、冷开水、白油适量。 做法： 1、绿豆去皮，入高压锅加入水压十来分钟。然后晾凉后用筛子将绿豆过滤出来放入搅拌机搅拌。 2、绿豆泥倒入不粘锅，加入适量冰糖和黄油开始不停翻炒，。