秋季润肺梨汤燕窝的做法,中国人对于秋季的养生
秋天这么快就到了,中国人对于秋季的养生有几千年的经验总结,注重早卧早起,神志安宁,使秋天肃杀之气得以平和,所以要精神内守,不急不躁,适应秋天的“收养”,以待冬季的来临。燕窝做法秋天是肺燥的季节,这时候吃些梨,燕窝等白色食品有很好的润燥功能。梨是好东西,但生品寒凉,唯有蒸煮之后才能去除本身寒性而不失润肺贡献,燕窝是平和之品,大养肺阴,两者相和,功效卓著。白色入肺,梨本身的轻微酸味又入肝,甜味入脾,中国人对五行生克制化的研究历史久远,这里我们就做一份自己的润肺甜汤。食材用料 泡发后燕窝半盏丰水梨1个去核大枣2片枸杞若干粒冰糖3克
秋季润肺梨汤燕窝的做法 1.准备好了吗??丰水梨,砀山梨都可以,但梨不要选择太熟的,会比较软。红枣去核哦。2.把梨的上段切掉,大概三分之一位置,然后用水果刀把要留出的外壳厚度画出来,方便后续扣芯儿。3.我用的方式是一圈圈切出来梨心,倾斜45度角,最后用小勺子扣挽成型。也许你有更好的方法,就用自己的方式。4.燕窝泡发好,清洗干净。5.切些梨的果肉在梨的底部,一定要碎块。6.放入大枣,适量的水,不要太满,燕窝蒸煮之后是有发头的。7.慢火蒸15分钟后,放入枸杞,继续5分钟。(枸杞是不可以蒸煮过10分钟的,否则功效就大打折扣)8.开锅,放入冰糖,等5分钟,让甜味溶解并渗透。这次枸杞放的有点多,因为我爱吃。9.清润之品以生气,黏腻之品以生精。干燥的秋季,我们要多保养自己。干了吧。小贴士如果你不喜欢吃太软糯的熟梨,可以先把燕窝煮20分钟,然后倒入梨内,继续蒸煮10分钟即可,既可以去除梨的寒性,又可以保持梨的爽脆。延伸阅读:冰糖燕窝炖雪梨功效答:冰糖燕窝是是一道传统药膳,属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效,往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症,年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。
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