经典的甜食燕窝为冰糖炖燕窝，将燕窝炖45分钟左右，血燕盏、金丝黄燕盏、燕饼、洞燕碎炖1小时左右，由于耐火关系，洞血燕盏更需炖两个小时或以上，然后放进冰糖再炖5分钟即可。燕窝网购若不放冰糖将燕窝炖45分钟，热食时可加筋鲜奶或椰汁。冷食时先将炖好的燕窝冷却，然后放进冰箱（雪柜），食用时才加进鲜奶或椰汁，别具一番风味。
2.燕窝早餐燕窝也可当早餐，很多人以为每天要弄燕窝，岂不是很烦？其实只要有方法绝对不会烦。首先将两三片燕窝泡浸，然后以热开水盖过燕窝面隔水炖。炖好后便成为一大蛊浓似啫喱般的燕窝。待冷却后用保鲜子盖好放入雪柜备用。每天早上取1～2汤匙的份量，加入鲜奶放入微波炉翻热，在配上吐司或面包，即成为一份含营养丰富、高蛋白质而低脂肪的早餐。
3.燕窝红米粥红米配上燕窝，只要方法得宜，非但不会粗糙，假如加上瘦肉来煲粥，更是调理身体的极佳食疗补品。燕窝红米粥的最佳烹调方法，是用近年非常流行的真空煲来烹调。用这种方法，不但可消除燕窝和红米的粗糙感，也可节省能源。材料非常简单，用燕窝一片，红米一碗，瘦肉约四两（150克）即可。先用水把红米和燕窝浸泡，把所有材料放在真空煲的内煲，水滚后约煮10分钟。水的份量一般约用一碗水。煮10分钟后便把内煲放进外煲，合上盖子，然后进行断热煮食，过程大约需3小时。最后把内煲取出，重新再滚10分钟。假如没有真空煲，用普通的煲也可以，明火大约煲1.5小时。
4、干贝燕窝粥干贝约需2～3粒，洗净后浸透撕开。浸干贝的水不要倒去，留起来煲粥用。燕窝两片同样浸透洗净。明火或真空煲均可。水滚后放干贝，燕窝及白米同煲。明火大约煲1小时，真空煲则先煮10分钟断热2~3小时后再煮10分钟。
5、冬茸燕窝羹一般做冬茸燕窝羹的冬瓜都是先煮冬瓜后再以搅拌机搅成茸，但对于没有搅拌机的家庭，可尝试以下方法做出冬茸：先将原件冬瓜去皮去籽，放上数片姜，隔水蒸约30分钟。然后将蒸好的冬瓜取出，用汤匙将冬茸刮出。鸡胸肉或肥瘦肉剁至及幼，以粟粉及幼盐调味，多加入些水，再将剁肉搅成肉糜使用。煮滚上汤（可用罐头上汤）后将冬茸及肉糜加入，最后放入已炖好的燕窝，滚后即成。要注意的是，此羹切勿下油，仅以上汤及幼盐调味，乃清雅消暑之极品。
延伸阅读:燕窝的做法大全问：燕窝的做法大全答：红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏 做法 1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净 2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅 3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜） 4、一同加入红枣去核、。
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