燕窝中含有三种不同的营养物质，最为特别：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生长因子（EGF）和集落刺激因子（CSF）。随着研究分析手段的进步、现代生物技术的发展、及人类科学对细胞表面生物多糖的重要性的认识的不断加深，研究表明燕窝酸在参与细胞表面多种生理功能，在调节人体生理、生化功能方面起到非常重要的作用，并且具有延年益寿的功效；燕窝酸还对纠正儿童偏食，提高儿童的记忆力有良好的功效。国际生物制药及功能性食品领域进年来正在积极开发新一代的功能性食品及生物制药原料–燕窝酸。
国际上有关专家认为，以燕窝酸及其衍生物为主要原料制作的产品将在国际生物制药及功能性食品领域中具有巨大的市场潜力。由于燕窝酸对绝大多数消费者都很陌生，IPT公司将借此机会向广大消费者进行有关燕窝酸的系列知识讲座，以对经典东方补品从现代生物科学的角度进行解析。
一、燕窝酸的来源与存在形式 燕窝酸学名又称为唾液酸，是中国传统珍稀食品燕窝中具生物活性的主要成份，也是母初乳中对婴儿早期大脑发育及免疫体系的完善所提供的重要组份之一。
二、母初乳中的燕窝酸及其生物学功能性大量的科学研究发现，神经细胞膜的燕窝酸含量是其它细胞的20倍。
三、燕窝酸多肽在肠道中的抗菌排毒作用机理 近年来国际上的许多科学家研究发现，细胞膜蛋白上的燕窝酸对提高细胞识别能力、霍乱毒素解毒、预防病理性大肠杆菌的感染、调控血液蛋白质的半衰期等具关键作用。
四、燕窝酸可提高肠道对于维生素及矿物质的吸收能力根据简单的异性相吸的物理现象，进入肠道的带有正电性的矿物质及部分维生素（如食物中极其微量的维生素B12、等）就很容易与带有极强的负电性的燕窝酸结合。
五、燕窝酸延年益寿的机理燕窝酸对细胞具有保护与稳定作用，唾液酸的缺乏可导致新陈代谢中血球寿命以及醣蛋白的减少。
六、燕窝酸与大脑的智力发展燕窝酸是作用于大脑细胞膜及突触的脑部营养素。它能促进记忆和智力的发育。动物实验发现，在没有燕窝酸或燕窝酸含量很低的情况下，实验动物的学习及记忆能力均大大下降。
孕妇是可以吃燕窝的。根据报导，在中国每年有80%的孕妇都在食用燕窝，以确保未来的宝宝更健康、更聪明。事实证明，孕妇在怀孕前两三个月开始食用燕窝直到生产，不仅能使母亲身体强健，而且能使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病。产后的妇女，要缓解哺育孩子的劳累，要恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。其性温味平，对孕妇和产后妇女而言，补而不腻，更容易吸收。如果孕妇想在孕期达到滋补养颜的功效，建议孕期全程吃燕窝。燕窝富含氨基酸，以及多种矿物质和胶原蛋白，性温味甘，女性食用尤其好，一般情况下，孕妇可在孕期全程食用。孕早期食用燕窝，对于孕妇呕吐、食欲下降、心情烦躁、头晕、心跳加速等症状都有一定的缓解作用，孕中后期食用燕窝，对孕妇的便秘、皮肤干燥、小便频繁等问题有缓解作用。如果单从胎儿的生长角度考虑，孕妇在第三个月开始吃燕窝最有效。因为胎儿生长两个月后，身体的各个器官已经开始分化，胎盘形成，绒毛膜更发达，身体也正处于全面生长时期，这也预示着胎儿所需的营养物质越来越多。同时，在孕中期的第三个月到第七个月，胎儿的脑细胞正处于增殖阶段。燕窝中的表皮生长因子和水提物质能直接刺激细胞再生、分裂和重组，所以，孕妇在这一时期最应该食用燕窝。孕妇吃燕窝注意事项
事实证明，孕妇在怀孕初期由于呕吐等原因一半进食很少，相对来说营养物质的摄入吸收就会受到很大的影响。而燕窝每天只需食用1-2调羹，其所能补充的营养就能大于等于孕妇平常1日三餐所摄入的营养。孕妇在整个孕期都是可以吃燕窝的，但是不同时期吃燕窝有不同的好处。对于怀孕早期：要十分注重营养，这时候是胎儿“分化组装成形”的时期，吃些燕窝进补也是不错的选择，每次吃干燕窝每次3到5克，每天或隔天一次食用，一般在早晚空腹食用都可以。另外，孕期的后三个月，胎儿也容易出现健康问题，建议保胎的孕妇在孕期的后三个月也食用燕窝。隔天一次，每次3-5克，少量食用。在怀孕中期时：吃燕窝可以根据自己的喜爱搭配各种美食，那个时候就是一人吃两人补，给宝宝一个好的后勤补给。到了怀孕晚期时，要避免过度疲劳，最好选择在早上吃燕窝，给一天的精神加分，而且还要注意在进食燕窝时，不要摄取过多食盐。在孕期的前三个月，由于胎盘还没有发育好，以及一些其他的外部因素，容易出现流产问题。这会导致孕妇心情抑郁，家庭也容易出现不和谐的状况。所以，如果孕妇体质较差，或有习惯性流产历史，怀孕后就可以吃燕窝了，至少坚持到孕期三个月的时候。
孕妇吃燕窝要吃效果最好
燕窝配食讲究“以清配清，以柔配柔”一般食用燕窝期间少吃辛辣食物，不抽烟或少抽烟。还是有讲究的。 ①晚上23点至凌晨1点——子时阴阳交接时，这时候吸收力最佳。 ②早上5点至7点——小朋友、妇女和年长长辈调养吃用燕窝较佳，这和这些年龄段的人群的生理状况符合。孕妇吃燕窝讲究清淡滋补，每周2—7次。吃燕窝时应注意的事项吃燕窝前后两三天最好不要吃油炸，酒，可依据具体情况自行调整，如果您还想了解更多，但是量宜少、牛奶，相信大家对燕窝的吃法及用量都有所了解，但也有一部分人是不能吃燕窝的，欢迎您咨询燕思巢专家，也可做成燕窝鱼等较复杂的样式。燕窩性柔、不寒不燥、男女老幼,一年四季都可食用，有肺,气管,胃部虚弱,贫血;体质寒凉或襙热的;老年人,儿童青少年;消化力,抵抗力差,工作辛苦,病后或手术后,产后恢复期等特别时期都非常適合。所有担心衰老的女士或主要有以下症状者都适合：月经失调,赤白带下,腰脐酸软,面色委黄,干燥或油腻,血管伸张扩大,皮肤微丝明显及皱纹深化等延伸阅读:孕妇吃燕窝对胎儿有什么好处，孕妇吃燕窝对胎儿的好处答：孕妇与产前服用燕窝，可增加母体及胎儿的营养，令身体更健康。可促进宝宝的大脑和视网膜的形成，提高宝宝的免疫力和智力。并可增强胎儿的体制，令婴儿的脑部更灵活，抵抗力更强，为将来的健康成长打下坚固的基矗并且具有“一人吃两人补”的效果。。
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