食材明细主料燕窝3-5g冰糖8G辅料椰汁适量水110ML甜味口味炖工艺十分钟耗时简单难度
椰汁燕窝的做法步骤
1把干燕窝泡发2-4小时，秘方：要用冷水泡发，避免营养流失。
印尼燕窝泡发的时候如果浑水，是参假刷淀粉的燕窝。
2挑除杂毛，并过滤。秘方：不要买毛燕，燕窝的营养是水溶性的，自己挑反复倒腾，营养都没了，而且毛燕里面有燕毛啥的，需要臭氧杀菌，自己是处理不干净的。跟工厂买精品燕窝贵不了多少。
3把燕窝一丝一丝的分开。秘方：这一步就可以看出补碎没有啊，如果泡开分成两半，另一半非常短小碎碎的，就是补过的。
4放入椰汁、冰糖、燕窝和水。秘方：椰汁最好买进口的，不要买那种浓缩的，因为有防腐剂的味道，买干粉的比较好吃。炖的时候要搅拌好，不然炖熟之后椰汁结块。
5设置炖煮时间为1.5小时。秘方：天然气灶隔水蒸、玻璃炖壶也能炖熟，但是隔水慢炖最好吃。而且能自动保温，比较方便
6好啦，特别香。入秋了，睡前吃一碗好幸福。小窍门主要是燕窝要挑好，处理步骤要细心，不能省略不能跳，对了，水不能猛加，不然没味道了，不能炖太久，不然化水了延伸阅读:冰糖椰汁燕窝的做法？答：1.食材：椰浆和洞燕盏。 2.将洞燕盏用清水泡发3小时。 3.将椰浆倒入电炖锅中。 4.放入择洗干净的洞燕盏，盖锅盖，通电，炖3小时。 5.揭盖，放入适量的冰糖，再炖15分钟，即可断电。 6.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦
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