丝瓜蛤蜊肉丸汤-吃不起雪蛤燕窝，有它就够了！,冷水下锅，放入姜片，

食材明细

主料

燕窝10克丝瓜1-2根蛤蜊400克藕少许

辅料

鸡蛋1个淀粉5克芝麻油少许葱姜水适量

甜味口味炖工艺数小时耗时简单难度




丝瓜蛤蜊肉丸汤的做法步骤
1.蛤蜊洗净，冷水下锅，放入姜片，张开捞出。燕盏价格2.稍凉后去壳取肉。汤汁静置让沙质沉淀，取上层清汤备用。3.莲藕切碎，放入肉末中。4.加入糖，盐，蛋液，葱姜水，和少许油，搅拌后加入少许淀粉搅打上劲。5.取一坨肉馅在手心滚圆后，中间包入一颗蛤蜊肉，团成蛤蜊肉丸。6.锅中倒入原汤和适量水，放入肉丸，大火烧开转小火，煮30分钟左右捞出。7.再放入处理好的丝瓜，加入盐，加盖转大火继续炖煮5分钟，连汤带料倒入装有蛤蜊肉丸的碗中。8.最后淋上香油即可。


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答：很多人誉雪蛤膏为平价燕窝，原因为两者都具润肺养颜，治疗阴虚咳嗽的作用。不过雪蛤膏性质脂腻，吃后较难吸收消化，功效略逊于燕窝，而且它含有一些微量元素和雌激素，多吃可能会引起不良反应，如容易疲倦等。有内分泌失调者吃后有机会引起月经。