燕窝食谱_冰糖燕窝,本次选用的是雨林官燕

燕窝品牌品种各别，本次选用的是雨林官燕窝龙牙盏，纹理天然通透且绒毛杂质少。马来西亚燕窝

用料

燕窝1盏 约10g冰糖6粒枸杞6粒

冰糖燕窝的做法

燕窝放入碗中，到场纯净水，泡发2-4小时

待燕窝呈半透明状，泡发终了

顺着燕窝的纹路撕成条，用镊子挑清洁残留下来的细毛。有纤细残留绒毛的燕窝比较宁神，申明没有经由化学漂白处置惩罚

换水两次，用漏勺在水中过滤掉杂质和绒毛

将打理清洁的燕窝放入炖盅，加水至高于燕窝即可

依据个人口胃放入冰糖、枸杞等

把炖盅放入锅里，表面的水加到炖盅三分之一高度，大火烧开后，文火炖半小时即可

鲜味的燕窝炖好了，晶莹剔透，Q感实足！

小贴士

燕角须要压在水里浸泡，软化后扯开继承泡
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答：冰糖燕窝是是一道传统药膳，属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。