用料
燕窝5克乳鸽500克桂圆3粒红枣2粒枸杞5克党参10克月子燕窝汤的做法
首先燕窝要提早泡发,燕窝泡发需要5-6小时才完全泡发透,泡发透彻后把燕窝撕成细丝待用。注意没有完全泡发的燕窝遇到乳鸽的油质便没法发大,所以必须等燕窝发到极致。
把乳鸽宰杀洗洁净去除内脏,不喜欢汤过于油腻的可以把皮拔掉。由于一人分量只需要半只鸽子,红利一半可以放冰箱保存。很多友人会问用鸡可以替换吗?但你要知道炖出来功用是迥然不同的,鸽子是必须的。
乳鸽扒皮后焯水,表面微熟便捞起,晾干待用。这样做可以去除肉类一部分嘌呤物质,也可以令汤色贞洁无泡沫。
红枣,党参,枸杞,桂圆提议选用最好的,所谓最好当然是无硫,无漂洗。自身再用温水清洗即可。
各位厨友,不好意思!材料放炖盅的时候拍照了。先把乳鸽,党参,枸杞,红枣,桂圆放炖盅先炖2小时,再加入泡好燕窝再炖1小时,加入恰当盐即可饮用啦!
一个滋补的月子炖汤完成了,祝各位宝妈身体健康!
小贴士
如果你们有什么疑问,也许需要咨询各方面药材都可以加以下微信q492851274
也许手机号13450450988
我会很乐意为你们解答相关问题.《万康园药材》延伸阅读:燕窝汤的做法答:燕窝3盏、冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。 1、燕窝用清水浸泡、约要浸泡一个下午。 2、浸泡湿润开来后,把它撕开。 3、流动清水慢慢冲走羽毛杂物,然后用温温的饮用水浸泡过滤。 4、将炖盅放在大煲里,然后加入清水,到炖盅的2/3处即可。然后取出。
用户评论