天然燕窝是指海燕用唾液筑的巢，以燕窝的来源分类可分为洞燕及屋燕两大类，不论是洞燕及屋燕都是由东南亚的海燕(金丝燕)为哺育幼燕所筑的巢，一般在陆地上常见的燕子大都以干草、碎木片、树皮来筑巢，而这类燕巢是没有食用价值的，那么天然燕窝多少钱一克呢?
天然燕窝多少钱一克：
天然燕窝的价格也不是很昂贵的，一般来说20元左右就可以买一克了，当然了有些顶级燕窝的价格自然会贵一些，甚至有一些比较好的燕窝的品种价格会在100元以上，而普通消费者如果是买来吃的话就没有必要买那么昂贵的燕窝了。燕窝做法另外现在市场上还有很多的假燕窝，大家在购买燕窝的时候一定要注意鉴别，这样才能够防止买到假燕窝。
天然燕窝的真假鉴别：
1、看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看都不完全透明，而是半透明状，同时正常燕窝的纹理应该是一丝丝的，颜色应该是浅灰或淡黄的，色泽深浅不一纯属正常。
2、闻：真正的燕窝有一股淡淡的腥味，毕竟是小燕子的口水做的。还有就是会有一种淡淡的木霉味，因为现在的燕窝大多都在燕屋里，所以会有木霉味。但一般只要通风后就OK了，泡发后也不会有这种味道了。
3、泡：取一小块燕窝以水浸泡，泡软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货。用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4、炖：燕窝炖完后会有一股浓郁的蛋白清香扑鼻而来，这是真假燕窝的一个重要指标，假的燕窝是不会有这种清香的蛋白味的。
天然燕窝有哪些伪品：
1、琼脂假燕窝：琼脂假燕窝是用琼脂加入调合剂的假制品，呈片块状。表面黄白色或黄色，略透明，具光泽。水浸后先散成碎片状，逐渐化成颗粒，不膨胀。
2、银耳假燕窝：银耳假燕窝是用银耳的子实体经干燥后制成细碎粒状，加上鸡蛋清调匀的干燥品，呈散碎的小片状或不规则的小块状。表面黄白色或淡黄色，略透明，稍具光泽。水浸后稍膨胀，弹性差。
3、猪皮假燕窝：猪皮假燕窝是用猪皮经油炸或炒后制成细碎粒状加上鸡蛋清调合的干燥品，呈散碎的小块，颗粒状或加工成半球形。表面黄白色或淡黄色，粗糙、略透明，稍具光泽。水浸后稍膨胀，似海绵状。
4.淀粉假燕窝：淀粉假燕窝是用淀粉加工的燕窝仿制品，呈长条形或不规则形块状。黄白色或淡黄色，外侧面粗糙，角质样，内侧面网络状。水浸后稍膨胀，具胶性。
5、豆粉假燕窝：豆粉假燕窝是用豆类面粉加工的燕窝仿制品，呈长条或丝瓜络状。表面黄白色或棕黄色，稍具光泽。水浸后稍膨胀，略具胶性。
6、枝叶假制品：植物枝叶假制品是用植树枝叶加工的假燕窝，呈圆形或椭圆形的团块状。表面黄绿色或棕褐色，粗糙，明显可见茎及叶等物。
延伸阅读:市场上的燕窝大概多少钱一克？问：我家买了一盒，6克，432元。好像是那种黄色的燕窝，不是白色的。应该是。答：根据2019年的价格，市场上的燕窝大概几十到几百不等，这主要是进货渠道和质量等级不同而决定的。 选择燕窝注意事项 真燕窝闻起来有一股淡淡的蛋清味，如果湿度较高的燕窝，那蛋清味会更浓。如果是漂白燕窝或者刷胶燕窝，那基本上就没有蛋清味，。
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