燕窝一直是中国的美食圣品。燕窝购买从宋朝开始，就已经有燕窝流传。一般来说，每次食用燕窝大概在3-5g为最佳，一周食用三次连续食用三个月，才能保证燕窝食用后起到最佳的滋补作用。燕窝一次食用量少，就必须了解燕窝的保藏方法。对于燕窝的保存储藏，都已经有一套完整的方法。保证燕窝的长期食用，不变质。
那么，燕窝如何保存呢？
1、燕窝干货保存
干货保存只要是燕窝本身干燥，通常采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后（不可阳光直晒），密封保存，或者放在通风无潮的地方即可。
若发现发霉。可用牙刷清洗，再风干。
2、即食燕窝保存
从购买时，未开封的即食燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。
3、泡发好的燕窝保存
燕窝已经泡发，用于正在食用时采取的方法。把泡发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。
燕窝保存条件
1、干度和湿度
含水量高的燕窝要吹干后保存，否则极易发霉。只要把燕窝打开放在空调环境中自然风干就可以了。或者也可以用风扇或吹风机冷风吹干。
2、光线
燕窝的保存要避免阳光直晒，否则会坏掉。也不要把燕窝盒放在冰箱或微波炉的顶部，热量会让燕窝变质。
3、温度
建议把风干的燕窝保存在冰箱保鲜格里面，温度在5摄氏度左右，这样保存燕窝能更长久。
4、器材
燕窝用密封盒保存，最好在外面再包一层保鲜袋。这样就不容易让燕窝受潮。
燕窝能保存多久
燕窝并非存放越久越好，其主要成分是蛋白质，存放太久会影响燕窝营养价值。建议最佳保存不超过三年，若存放三年以上，一会影响燕窝的营养，二会使燕窝难以浸发，炖后口感亦不佳。
延伸阅读:燕窝怎么保存答：1、干货保藏。只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后（不可阳光直晒），密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥剂）。若发现发霉，可用牙刷清洗，再风干。 2、浓缩保藏。购买时，未。
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