食材明细
其他口味炖工艺三刻钟耗时普通难度燕窝炖蛋的做法步骤
1对于女性而言，最怕的就是青春易逝，容颜不再。燕窝资讯燕窝恰好就有美容滋阴养颜抗衰老的作用，吃 燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性。
2一天一个鸡蛋，不仅能提高记忆力，还能保护视力，帮助减肥。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处。
3燕窝提前泡发好，将其撕开，具体泡发流程可查看前期文章
4备好牛奶
5准备鸡蛋，将其打碎搅拌好备用
6将搅拌好的鸡蛋与牛奶倒入，隔水炖10分钟后放入燕窝再炖10分钟即可小窍门
1、吃燕窝到底有什么好处？①滋阴养颜
女人是水做的，又是以阴血为主，日常保养要多注意补水养阴，阴气虚弱的话，皮肤会很干燥。而燕窝给予了女人滋养所需要的营养成分。让女人焕发由内而外的光彩。
②减缓细纹
25岁以后，皮肤会逐渐失去“水润感”，这是肌肤生理性老化的结果。 由于肌肤的保湿作用及屏障功能逐渐减弱，天然保湿因子含量逐渐减少。眼部周围长期干燥缺水，大大加剧了眼部细纹的产生。
③预防皮肤松弛
燕窝中的主要营养成分就是蛋白质，适时补充蛋白质可以延缓皮肤松弛，虽然时光不可逆转，但我们可以用自己的方法留住美丽的容颜。
2、鸡蛋的营养价值与功效
①富含蛋白质
②有益大脑发育和提高记忆力
③保护视力
④性价比高
⑤减肥
⑥耐饿
3、如何挑选好的鸡蛋？
感官鉴别
新鲜蛋的蛋壳比较粗糙， 上附一层霜状粉末；陈蛋蛋壳光滑有亮光；受雨淋或受潮发霉的蛋壳有灰黑斑点;臭蛋外壳发乌，有的还有油渍。
手摸鉴别
把蛋放在手掌心上翻转，良质鲜蛋蛋壳会比较粗糙，重量适当；倘若是劣质蛋，手掂重量轻，手摸有光滑感。
鼻嗅鉴别
用鼻子嗅气味，用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
耳听鉴别
把鸡蛋夹在两指之间放在耳边摇晃， 鲜蛋音实， 贴蛋壳， 无晃动感，这是鲜蛋，用手捏几个蛋互相轻轻相碰，如是劣质鲜蛋其蛋与蛋相互碰击发出嘎嘎声(孵化蛋)、空空声(水花蛋)，手握蛋摇动时是晃荡声。
水浮鉴别
把鸡蛋浸在冷水里，如果它平躺在水里， 说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放了3～5天了；如果它笔直立在水中， 可能存放了10来天了；如果它浮在水面上， 这种蛋很有可能已变质了
光照鉴别
可以用探照灯照鸡蛋、太阳光下或在灯光下，你把蛋对着光线看，如果蛋的透光度很好，在灯光下颜色呈透亮就是好蛋。
肉眼鉴别
把蛋打开的时候，放在碗中如果蛋黄整个呈现完整饱满，蛋白呈现新鲜的粘稠状，那么这就是一个新鲜的蛋。如果看上去水特别多，蛋黄很散，蛋白蛋黄整体呈松散状，那么这种鸡蛋不是新鸡蛋 。
异味鉴别
过度劣质的鸡蛋蛋壳有油渍，且闻蛋壳是会有异味，打开放入碗中完全呈水状且蛋白蛋黄似浑浊在一起，可明显的闻到刺激的臭味或在异味，甚至有发黑之处。延伸阅读:燕窝炖蛋怎么做，快来了解答：用料 燕窝 1盏 鸡蛋 2个 牛奶 250ML 燕窝炖蛋的做法 燕窝是一种天然滋补食品，含有丰富的营养，适中温和，对儿童的发育成长十分有益，具有很好的作用。事实上，很多新加坡和香港的家长是给小孩每天吃燕窝粥当早餐的。 一天一个鸡蛋，不仅能提高。
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