燕窝在我国可以说是一种非常有名的滋补品了，自古以来人们都很喜欢吃燕窝，而我国可以说在吃的方面又是非常讲究的，同样的一个东西，我们就可以通过不同的方法将其变为不同的食物，所以说燕窝料理其实也有很多，其中冰糖燕窝可以说是既简单又好吃的一种了。燕窝挑毛那么冰糖燕窝有什么功效？怎么做才好？
首先我们要学会选择优质的上等燕窝，其实选燕窝是有着一定的技巧的，优质燕窝一般有以下几点特征：燕丝细而密（一般都有天然缝隙）；盏形大而厚身（大约三只手指叠起一般大）；手感干爽（轻按容易折断）；盏内有小量细毛；燕角较细；内部囊丝较少；燕窝浸水以后，平均可发大6倍至12倍；燕窝的色泽呈白或偏黄，有光泽。燕筑巢燕窝专注于挑选最优质的上等燕窝，每一盏燕窝都是纯天然并且手工挑毛不添加，所以受到了很多人们的喜爱。
冰糖燕窝有什么功效？怎么做才好？冰糖燕窝的做法其实很简单，首先我们要做的就是要先给燕窝泡发，我们每个人每次吃3到5克的燕窝就可以了，所以一盏燕窝其实是够两三个人一起吃的，或者是一个人可以吃两道三顿，在泡燕窝的时候我们不能用热水泡，因为热水会让燕窝的营养流失，一盏燕窝的话大概要泡四个小时左右就可以泡发了，当然假如您采用的是燕条或者是燕丝等话，泡发时间也会相应的减少，大概两个小时以上，要是燕角这样比较硬的部位的话就要泡六个小时左右了。
将泡好的燕窝再次加入水进行挑毛，除去其中的杂质，然后这个燕窝就准备好了，我们在炖燕窝的时候要将准备好的燕窝放入一个密闭的容器里，比如说炖盅，然后加入纯净水，水量不宜过多，大概刚没过燕窝就好，又或者高于一个指节也是可以的，加入您准备分成多次食用的话就可以什么都不要加的大概猪40分钟左右，要是一次可以吃完的话就可以在其中加入冰糖，牛奶等等，按照自己的口味进行添加，炖煮的时间也是40分钟左右，用文火隔水炖的方法是最好的，这样燕窝的营养可以最好的保留，并且口感也是最好的。冰糖燕窝是是一道传统药膳，属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。
延伸阅读:冰糖燕窝有什么好处答：首先，都知道燕窝是一种非常名贵的保健品，它适合于各种人群，而且燕窝所含有的微量元素和蛋白质都非常的高，所以经常吃燕窝可以养颜，提高免疫，冰糖冰糖燕窝，也叫做即食燕窝，但是即食燕窝都是采用不好的边角料熬的，那么营养就会大大打折扣。
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