燕窝的做法，燕窝的功能与作用，燕窝怎样吃？,燕窝的功能与作用，燕

燕窝的做法，燕窝的功能与作用，燕窝怎样吃？

燕窝的做法，燕窝的功能与作用，燕窝怎样吃？

燕窝的做法，燕窝的功能与作用，燕窝怎样吃？

人人好，相识我的应当都晓得，我在马来西亚生活5年，由于事情屡次往复印尼、泰国的燕窝基地，对各地的燕窝质量管窥蠡测，也由于如许，微信被挤爆了，天天上百人私信问我，那里的燕窝好？怎样买到好的燕窝？怎样辨别本身买到的燕窝是好是坏？等等题目。燕窝做法有人发起我弄帖子，我文笔不好，人人就凑合着看吧，愿望能够帮到人人。

燕窝，又称燕菜、燕根、燕蔬菜，为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等夹杂凝聚所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条麋集的丝状物堆垒成不规则棱状崛起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚固，两头有小坠角，平常直径6~7厘米，深3~4厘米。重要产于我国南海诸岛及东南亚列国。

燕窝因收集时候差别可分为三种

1、宫燕; 2、毛燕; 3、血燕。燕窝的养分较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。是中国传统珍贵食物之一。

燕窝的养分价值

1、燕窝重要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对增进人体生机起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸)。

2、燕窝含有奇特的蛋白质身分和大批生物活性份子;含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸

3、燕窝含增进细胞分裂的激素和表皮生长因子。

燕窝的功能与作用

1、燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经;可养阴润燥、益气补中;清虚热，治虚损，而且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发烧等致使津液脱失的病症有优越结果。

2、燕窝所含的能增进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可增进细胞再生，加强免疫才能，增添身材对X光及其他放射线损伤的抵抗才能。

3、燕窝奇特的蛋白质身分和大批生物活性份子有助人体构造生长发育，病后回复，能够养阴，润燥、养颜、延缓朽迈。

燕窝怎样吃？

1、烹制前先将燕窝涨发，其要领有碱发、蒸发和泡发，泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其涨发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入净水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内。

因燕窝和盘子均为白色，有毛和别的杂质易于发明，用尖头摄子择去燕毛、杂质及蜕变部份，一定要择清洁，操纵要轻，不能把外形弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火逐步炖烂。

2、文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。

3、燕窝性子温和，功能渗入慢，需对峙服用方有结果。

燕窝的做法

1、冰糖燕窝

质料：燕窝250克、樱桃25克。

做法：

1、将水发的燕窝放在小盆里，干燕窝放净水中浸泡三、四小时后去毛，撤除杂质后，用滚水稍泡，捞出放入凉水中浸之四小时。

2、末了经滚水锅氽一下，捞起即成，用温水冲泡后，滗去原汁，再用温开水冲泡，滗去原汁。甜樱桃切片。

3、将冰糖加净水500克入锅，微火煮至糖化汁粘时，用纱布滤去杂质，然后将净糖汁150克，突入燕窝的小盆里。

4、滗去糖汁，再将盈余的净糖汁突入燕窝，上笼屉用旺火蒸五分钟掏出，撒上樱桃片即成。

2、三丝燕菜

质料：燕窝30克、熟鸡腿肉50克、熟火腿肉50克、水发冬菇25克。

做法：

1、燕窝洗净涨发好，放鸡清汤内用小火蒸至软糯。

2、腿、火腿、冬菇切丝，加鸡清汤蒸15分钟捞出。

3、清汤烧开，倒入燕菜碗中连烫两次捞出。

4、腿丝、火腿丝、冬菇丝分置碗底，上覆燕菜丝，浇入鸡清汤即成。

3、鲜奶麦片燕窝

质料：燕窝5克，鲜奶100克，燕麦片10克，蜜渍樱桃5克。

做法：

1.燕窝用温水浸发，发至6到8倍大时用手撕成小条，注重盛放的容器不能有油污，以避免影响发制

2.发好的燕窝加盖隔水炖半个小时摆布掏出备用，燕麦片用水煮开，到场牛奶煮沸，到场燕麦煮沸，到场燕窝稍煮，放入蜜渍樱桃，用白糖调味即可。

燕窝的适用人群

1.男女老少咸宜。白叟、体质虚弱者、产后或哺乳期妇女及爱漂亮密斯更宜。

2.儿童慎食;肺胃虚寒、湿停痰滞及有丧邪者忌用。

延伸阅读:燕窝的做法和燕窝食用方法！
答：银耳富有天然植物性胶质，其丰富的维生素和大量的微量元素能为身体补充所需的营养,而且银耳还有益气补血的作用,对调理经期女性的身体非常有好处。 银耳燕窝： 材料： 燕窝3-5克 银耳四分之一(1人量) 冰糖适量 做法： 1.燕窝泡发好，挑去杂质细毛。