什么是官燕 官燕的由来,经常听别人说官燕。有

我们很多人买燕窝的时候，经常听别人说官燕。燕条价格有的人就疑惑了，官燕是不是官燕产的燕窝。有的人会说处理干净后的燕窝就是官燕。

官燕的由来

官燕的名称其实来源于古代，那时候的燕窝只有达官贵人方能吃得起，黎民百姓是根本吃不起燕窝的。所以那时候叫做官燕，这个名称也一直沿用到现在，其实还有一个叫法：贡燕，专门进贡给皇宫的燕窝。不管是官燕还是贡燕，其实跟我们现在的燕盏是一个意思。但燕条、燕碎等是断不能叫官燕的，官燕一定说的是燕盏。

官燕跟品质有关系吗？

在古代，官燕肯定是品相较好的燕窝，才会被送给达官贵人食用。贡燕就更不用说了，必定是极品品质的方可进贡给皇宫。但现在所说的官燕与贡燕其实跟品质并无关系，因为这个说法并没有标准，每个商家都可以随便把自己的燕窝叫做官燕和贡燕的。

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答：金丝燕第一次筑的巢完全是靠它们喉部分泌出来的大量粘液逐渐凝结而成的，质地纯洁，一毛不附，这种燕窝的质量最佳，是燕窝中的上品。据说古代贡奉燕窝给达官贵人时，就会单独挑选干净完整的优质白燕。官燕意为达官贵人赠送的燕窝，官燕便由此而。