大家在选购燕盏的时候，都会看到燕盏有不同的等级，比较常见的燕盏等级命名规则为：1A、2A、3A、4A、5A共五个等级。男人吃燕窝也有的商家分龙牙盏、初盏等等，其实这只是叫法的不同，区分原则是大同小异的。那燕盏怎么分等级的呢？
在解答这个问题之前，先澄清几个大家在了解燕盏等级的时候常见的一个误解：有的商家宣传燕盏等级越高的营养价值越高。这明显是不合理的，如果都是正规加工手段，不管燕盏等级是怎么样，它的营养价值是相同的。（ps.但是燕盏、燕条、燕碎之间营养成分含量、口感等是会有些许差异的）
这里要提醒大家一点，燕窝营养成份中最有价值的是燕窝酸（也叫唾液酸），唾液酸对人体大脑是非常好的一样东西，而所有食物中唾液酸含量最高的是燕窝，所以唾液酸也叫燕窝酸。建议大家在选购燕盏的时候可以咨询一下有没有燕窝酸含量的检测报告。
有的朋友会提出疑问，如果营养价值基本一样，为什么5A的燕盏要比1A的燕盏贵呢？主要有几个方面的因素：
1、送礼需求，礼尚往来的同时，送出去的礼品要显得大气美观，5A的外观就明显比1A的更大气、更美观；
2、物依稀为贵，如果您批发过燕窝或者去过马来西亚燕屋参观过，您就知道，像5A燕盏大小的毛燕盏数量是相对较少的。加上物流运输过程中的破损，5A燕盏的量是相比非常小的。
3、加工损耗，由于燕窝的特殊性，燕窝必须严格采用纯手工挑毛，这大大的降低了5A级别燕盏的“存活率”。像重毛的毛燕盏，基本上不可能加工成5A级燕盏的。（ps.部分不法商家采用化学漂白方式，这样子做的话，5A级燕盏的“存活率”就高很多了）。
4、燕窝含量，虽说营养价值一样，但是盏型越大的燕盏，说明金丝燕在筑巢的时候，唾液分泌量是非常足的。这相比金丝燕在唾液量分泌不够充分筑巢做的个头较小的燕窝，其质量是相对要好一些的。
燕盏怎么分等级？
1、盏型的大小；
2、加工后盏型的完整度（未进行修补、毛燕原料决定了盏型的完整度）；
3、盏型的美观度；
ps.正常的燕盏不可能会按照营养价值来区分燕盏等级的，不管你燕盏的大小、盏型如何，只要是正规加工流程，其营养价值是相差不大的。
这里普及一点，不同燕窝确实存在营养价值差异的情况，主要是由以下几点原因造成的：
1、当地气候环境，燕屋等的环境问题；
2、金丝燕筑巢时唾液量足不足？筑巢期间金丝燕的食物；
3、金丝燕筑巢的时期？一年的第一次还是第三次筑巢；
延伸阅读:燕窝怎么分等级问：我怎么分得清燕窝哪些是好的哪些是次的！？答：一、按质地比较 1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。 2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。 二、按燕窝颜色比较 燕窝按颜色可分为白燕、血燕。以此。
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