完整的燕窝因形似船盏，故也叫燕盏。燕窝选购
燕盏
燕盏是一条一条唾液粘连而成，这一条一条的叫燕条。
燕条
在燕窝的分类中，燕盏和燕条是根据燕窝的不同形状（形态）来分类的。
那么燕盏和燕条有什么区别呢？
燕盏比燕条贵，这个想必大家都知道。
身边不少朋友误认为，这是因为燕盏的营养价值更高，这是一个认知误区。
1、燕条是燕盏的组成部分
燕条、燕角、燕丝和少量杂质共同组成了一个燕盏。这一点从另一方面也可以证明，那就是燕盏炖煮流程中，泡发完成的燕盏要一条一条撕开，这撕开后就是燕条了。
2、完整的燕窝，称之为燕盏
在运输或者挑毛过程碎掉的燕盏，则成了燕条。在营养价值上，燕盏和燕条其实是没有区别的。
既然燕盏和燕条的区别仅仅是形状上的差异，本身营养价值并没有任何区别。
那为何燕盏的价格要比燕条的价格贵呢？
燕窝，被誉为东方珍品。其营养价值毋庸置疑，但每一个买燕窝的人，一定会关心价钱问题的。从营养价值来看，燕盏和燕条其实是没有差别的，那为什么燕盏卖的比燕条贵呢？
第一、就跟中国的传统送礼文化息息相关，送礼不单单送实在，更重要的是要送面子。所以，送的礼不光要好用，而且要好看。燕盏就比燕条好看，而且中国万事都讲究完整、圆满，燕盏就是完整的燕窝，而燕条就是不完整的，所以从送礼的角度，燕盏肯定要比燕条好，尤其是商务送礼、上级送礼，都会选择燕盏。
第二、加工过程的成本问题。从毛燕到燕盏的挑毛过程，燕窝的运输过程，均会对燕盏的盏型产生一定的破坏，破坏了的燕盏就只能做成燕条，只有保持完整盏型的才叫燕盏。这不单增加了原料的成本，在挑毛过程中，燕盏的挑毛也是比燕条更难的，所以加工成本也会有所增加。
第三、物以稀为贵嘛。盏型越大、越完整、越好看的燕盏也要比普通燕盏卖的贵一点，我们燕安居的燕盏从1A到5A，也是根据燕盏的盏型大小、完整度、重量、原料、发头等指标来分类的。同样的，燕盏比燕条也是更稀有。
延伸阅读:燕盏和燕条的营养区别 营养价值有何不同答：在营养价值上，燕盏和燕条其实是没有区别的。 1、燕条是燕盏的组成部分，燕条、燕角、燕丝和少量杂质共同组成了一个燕盏。这一点从另一方面也可以证明，那就是燕盏炖煮流程中，泡发完成的燕盏要一条一条撕开，这撕开后就是燕条了。 2、完整的燕。
用户评论