一样的燕窝,为何一炖就化了?
新手必看
不能一开始就放糖,糖属酸性,燕窝会化水
不能一开始就放奶,奶属碱性,燕窝会变脆
水方才盖过即可,放水过量影响口感和燕窝炖煮出来会很稀不浓稠❤️
用料
1盏6.1克适当石蜂糖适当懒人燕窝泡发+炖煮细致历程的做法
天然燕窝有大小的
能够炖一次或许频频的量
这个太干,有点裂开了,不过不影响运用
逐日3-5克的量,这盏能够吃2次
天气凉爽能够放表面
我这边天气比较热,就放冰箱里了,相对的也要多泡会儿。燕窝挑毛我平常都泡6小时摆布!时期能够多换水(矿泉水,我是过滤水泡的)
角要多泡
泡了差不多1来小时,角能够扯开泡如许泡发快点
按纹理撕成小条,放漏网用水多冲频频
挑毛冲水过滤,挑毛东西是神器
能够隔水炖,我用燕窝机(不必担心水烧没了)水开再煮25-30分钟(泡的就,就能够少炖一会儿)
我是炖好再放石蜂糖的
多的装分装瓶放冰箱,吃的时刻放石蜂糖热下,我有时刻是直接倒开水喝。
小贴士
①毛燕的话要多换水!②泡好扯开后用水多冲频频。(能够自来水)
③有一些小绒毛没紧要,会排挤体外!怕看到能够加些牛奶、石蜂糖、红枣之类的(炖煮末了的5分钟摆布再放)。
④用过滤水或许矿泉水泡和炖。⑤清炖后放分装瓶保留7天摆布,加糖太久会化水。延伸阅读:懒人燕窝做法大公开,炖燕窝哪有那么麻烦答:懒人炖燕窝 主料 干燕窝5g 懒人炖燕窝的做法步骤 1. 将干燕窝泡发3-4小时(冬天4-6小时) 2. 小镊子挑去燕窝里残留的幼毛 3. 过水冲洗干净(可用过滤网冲洗) 4. 放入燕窝并倒入纯净水(水刚好高于泡发燕窝表面一厘米处) 5. 用燕窝炖盅炖煮(按。
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