燕窝价格——燕窝价格为什么那么贵？
一、物依稀为贵
燕窝多产于东南亚，而且产量极少，20 16年，燕窝的全球总产量统计约为360吨，同样拿出2015年全球鸡蛋蛋产量超过7000万公吨，算一下是39万倍的差别。燕窝选购物以稀为贵也因此被用来相容燕窝。物以稀为贵没错，但前提它也要有价值才行，接下来我们就分析一下燕窝无可替代的价值！ 二、 燕窝的“营养高”所以“价格贵” 燕窝的营养除了含有普通食物或滋补品含有的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、微量元素等等，它的营养价值还有三大特点，而这也是燕窝一直骄傲的资本。 1、氨基酸最全面的食物 一般食物只含有部分氨基酸，必需氨基酸的含量更是稀缺，而燕窝含有人体所需的全部18种氨基酸和8种必须氨基酸，节省了找专业营养师告诉你哪种食物中含有什么氨基酸，要多久吃一次，一次吃多少，只要一盏燕窝，就可以解决全部氨基酸的问题，而氨基酸对人体的重要性我就不多说了。 2、唾液酸，孕妇燕窝的根源 唾液酸有多种功效，但是它最“独一无二”的魅力是它在脑中枢神经系统的发育过程中扮演重要角色，也就是说直接影响胎儿脑部的发育，也就直接关乎于以后宝宝的聪明问题。而燕窝是唯一能直接从食物中获取大量唾液酸的渠道，母体本身所含的量就不多，而且产后，唾液酸含量也会下降，所以怀孕期间妈妈多吃燕窝，一是能积累燕窝酸以保证后期对婴儿的需求，二是也保证妈妈大脑中足够的唾液酸燕，防止“一孕傻三年”。 3、表皮生长因子EGF（epidermic growth factor) 它可以抑制胃酸的分泌、保护十二指肠等等，但重点是还被誉为“美容基因”，能迅速使受伤皮肤愈合并且使皮肤光滑有弹性。这就是为什么很多明星都坚持长期服用燕窝的原因，并且燕窝不像护肤品或化妆品或保健品，而是由内到外的使你的皮肤变的散发润泽感，这种是花多钱用多少护肤品都买不来的。 二、燕窝的成本高。 金丝燕的养育，燕窝也需要专人清扫打理，采燕也是非常辛苦的，特别是洞燕，燕农有的都是冒着生命危险去山洞采摘，最大成本在于加工燕窝的人工人本：分类、消毒清洗、挑毛定型和包装检测等等10多个详细步骤，燕窝挑毛要手眼并用，没有好眼力还真是做不了。即使一个熟练的挑毛工一天下来也就是十盏不到，差不多五六十克左右。全部过程结束后还要过海关交税，燕窝的成本如此之高，价格也理所当然的贵。因此燕窝价格虽高，但是的确有无可取代的营养价值，又因为燕窝是名贵滋补品，不可多吃，一斤大米一天都不够，而一斤燕窝足够吃一年。接下来我们在算一算具体的数据。 吃燕窝贵不贵呢？ 以口碑型品牌“意康德”为例，单克在20元，燕窝每次吃3克，隔天一次，除去生理期，一个月大概30克，花费在600元。这600元相当于一个月用于健康养生美容的花费。一件东西的选择不是仅看其价格，而是要权衡其性价比，食用燕窝不但不贵，而且性价比非常高，滋补佳品，燕窝是您的不二之选。 不同品牌燕窝价格质量对比分析：http://992002.com/article/6447.html孕妇吃燕窝；燕窝对孕妇的功效
据新闻报道，自从我们国家全面放开二胎政策以来，燕窝市场也随之火爆了起来。各个商家加大了进货力度，同时也推出了各种针对孕妇以及婴儿的营养套餐。燕窝贵重，流传千古，可是现在却也有人在说燕窝的营养价值还不如鸡蛋。事情到底是怎么回事呢？燕窝对孕妇以及婴儿又到底有哪些特殊作用呢？
燕窝是燕子用其唾液做的窝，只是蒸发了水分浓缩了养分，养分中最有价值的一种东西就叫“唾液酸”，而就是这个“唾液酸”对孕妇起非常重要的作用。
一．唾液酸是什么？
唾液酸（Sialic acid）是9-碳单糖的衍生物，是大脑非常重要的组成部分，意思是除了基因的因素外，如果大脑要得以健全的发育，想更聪明，必须要有足够“唾液酸”的参与才行。
二．大脑的发育过程
“唾液酸”对大脑虽有作用，但是也要用的恰到好处，比如用在大脑发育最需要“唾液酸”的时期，既能及时补充所需，又能被充分吸收不造成浪费。
据研究表明，受孕后的20天左右,胚胎中已有大脑原基存在了，妊娠第3个月时,脑细胞的发育进入第1个高峰时期，往后大脑开始逐渐完善，大脑细胞的发育连接在4岁前完成50%，4-8岁完成30%，8-17岁完成剩余的20%。虽然这样说，但是中国一直有“孩子绝不能输在起跑线上”的观念，而胎儿和哺乳期这段时间也是脑部发育的至关重要的阶段。因此也是在这个期间补充燕窝酸对宝宝的智商开发最为有利。
三．获取唾液酸的渠道
婴儿没有出世之前所有的营养都是有妈妈来供给，出世之后大部分的营养是来自妈妈的乳汁，为了保证宝宝能获取足够的唾液酸从而保证大脑的健全发育，首先至少在孕期和哺乳期期间妈妈体内要含有足够的唾液酸，这个是基础，而重点是燕窝是唯一能直接从食物中获取大量唾液酸的渠道，为什么说是唯一大量，因为牛奶等奶制品中有，但是量极少，加上各种高温消毒加工处理，唾液酸的量甚至可以忽略不计。并且随着时间的推移，乳汁中唾液酸含量会分泌的越来越少，而婴儿对燕窝酸的需求却在增加，此时补充“燕窝酸”非常有必要。以口碑品牌“意康德”燕窝为例，进行三组实验测试，燕窝酸含量至少在8%以上。
“一孕傻三年”为什么怀孕生宝宝后妈妈就会变“傻”了，因为妈妈的无私，“唾液酸”在人体主要存在于大脑中，高达80%，妊娠期间，妈妈在自身都不充足的情况下还要把“唾液酸”等很多好东西分给宝宝，才得使宝宝的健康成长，而妈妈本身所含的“唾液酸”就更不足，才有了“一孕傻三年”的说法。
因此“唾液酸”不仅对胎儿婴儿的发育至关重要，就连孕妈妈本身也是非常需要的，包括宝妈在坐月子哺乳期期间，而燕窝因此才成为孕妇的不二之选。除此之外，燕窝属于温补的名贵滋补品，不仅对孕妇有极其重要的作用，小孩、老人、包括大病或术后都是非常不错的滋补佳品。当然，燕窝除了提供“唾液酸”，也有其他对人体有益的营养成分，比如被称为美容基因的“表皮生长因子”、18种氨基酸等等，这些对人体也都非常重要。
燕窝的做法大全——燕窝做法详解
从古至今，没吃燕窝的人一直是处于观望或半信半疑的状态，而但凡吃过燕窝的人都会感受到它的滋补养生作用，而且会长期坚持吃，燕窝其做法也颇有讲究，今天我就给大家全面的分享一下：如何炖燕窝，才能保证营养的同时又不失Q弹的口感呢，特别是初次吃燕窝的窝友。
第一步：清洗
刚买回来的燕窝，不论是燕盏、燕条、燕角、燕碎等，湿挑或干挑，燕窝上还是有些小的燕毛和其他少量杂质的，因此清洗是初步把杂质清理，使在后续的泡发中水质更干净。
第二步：泡发
泡发的目的：其一彻底清除藏在燕窝的细燕毛（这种毛非常细小，干燕窝看不到，但是一完全泡发就会看到）；其二完全泡发后的燕窝已经充分吸水，更容易炖，否则要燕窝要长时间的高温炖煮才行，但是高温炖煮一般超过30分钟，燕窝的水溶性蛋白质就会流失，因此泡发非常有必要。
怎么泡发：
把洗好的燕窝放入凉开水中，冬天温度低就用温开水，一般都要泡发9个小时以上，中间可以换一次水，等燕窝即将散开时，用手顺着燕窝的纹理轻轻撕开，让其进一步充分吸水。看似简单的泡发，不过这个环节也有很多问题，接下来我就一一列举一下，
1、泡发的水温多少最合适？
燕窝中含有大量的水溶性蛋白质，而水溶性蛋白质的最宜提取温度为60度6小时，因此，泡发燕窝温度最好不超过60度。
2、泡发燕窝用什么水？
普通自来水：有人担心普通自来水里因还有漂白成分，还有人认为是自来水是硬水，担心炖出来的口感会有影响。这点我亲自做过实验，炖出的效果没有影响，抛开燕窝想想，我们平时也一直用普通自来水做饭不是吗？
凉白开：除去了漂白成分，细菌也少一些，推荐使用。
纯净水：不排斥，但是凉白开足以，燕窝是名贵，但是不矫情，没必要过于夸张。
3、泡发的时间多久为宜？
关于时间和燕窝的干度和气候温度有关，特别是干挑燕盏时间可能长达12小时，一般可以提前一晚上泡发，第二天早上在用清水清洗一遍，顺便挑毛，顺着燕丝的纹理撕开，如果还有没有完全泡发的可以继续泡。
三、挑毛
泡好的燕窝在加入清水，就会发现又有一些细小的燕毛浮现，只要用镊子稍微挑出来即可，或者加入大量水完全把燕窝浸没，这样细毛就会浮在表面，用勺子舀出即可。
注意：有人担心泡发后有燕毛说明燕窝挑毛不干净？
其实燕窝的燕毛非常多，挑毛只能是把大的明显可以见的挑出来而已，不可能一点都没有，特别细小的还会存在于燕窝中，这是正常的，除非用了漂白，你就看不到黑色的细小的毛；而且燕毛属于角蛋白，属于一种硬蛋白，只是不容易被吸收，对人体并无副作用。
注：这里我做过对比，“同仁堂”60元/克的干挑极品燕窝和“意康德”20元/克的燕窝，泡发后多多少少有些燕毛，而这两个一个是高端型的代表，一个是口碑型的代表，所以燕毛是不可以完全避免的。
第四步：炖
炖一定要隔水炖，切记不可放入锅里直接炖，容易糊掉，一般加温开水没过燕窝一点即可，放入专门的燕窝炖盅30分钟即可。如果没有炖盅，可以将燕窝和温开水放入碗中，再把碗放入盛有水的锅中，大火煮开，文火在煮30分钟即可。一般30分钟就可以闻到燕窝的清香了，正宗天然燕窝味道就是鸡蛋清味，炖煮时间太久，燕窝营养成分就有流失。
把炖好的燕窝盛出，可依据个人口味添加蜂蜜、冰糖，杏仁露(粉)、椰汁(粉)或水果、牛奶麦片等，但是都要清淡的食材方可，当然也可以只吃燕窝，孕妇怕腥推荐冰糖燕窝，燕窝炖一次可分多次食用，放入冰箱保鲜膜盖上，每次取用用干净的汤匙以防细菌。
延伸阅读:燕窝到底有没有那么高营养价值？答：燕窝确实没有那么高的营养，我们所吃的其他食物，大部分是全细胞性食物，富含人体需要的各种原料。而燕窝的成分功能单一，从营养价值来说，燕窝的营养素含量有限。 “燕窝"在中医上是养颜佳品、上等补药，但从西医营养学的角度，其蛋白质含量49.9。
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