记得看梁咏琪的“窈窕淑女”时，看她买给朋侪吃的”燕窝蛋挞“宛如非常鲜味。马来西亚燕窝惋惜到现在也没有看到那里在卖。昨天烤蛋挞时恰好有预备好要炖给儿子吃的燕窝，所以就着手尝试了一下。用料
冷冻蛋挞皮18个4个200克180克20克70克15克15克少量鲜味燕窝蛋挞的做法
把一切材料预备好，燕窝提早洗发好，而且隔水蒸熟，我是蒸1个小时摆布
把淡奶油、牛奶、炼乳放小锅里，到场沙糖搅拌匀称
然后小火加热至沙糖消融，边加热要边搅拌，好了以后放凉待用
用隔蛋器掏出蛋黄搅匀，逐步倒入牛奶液中，搅拌匀称
筛入低粉，搅拌匀称，成蛋挞水后，过筛两三遍，如许蛋挞水更细致，烤出来的也更好吃
把冷冻蛋挞皮摆在烤盘上，然后放入适当的燕窝或黄桃
每一个蛋挞皮中倒入八分满的蛋挞水，
烤箱预热220度，烤15分钟就好了
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