推荐3种儿童常吃的燕窝食谱做法:
1、鲜奶核桃燕窝
材料:干燕窝2-3克(6岁以下小孩2克,6岁以上3克)泡发后约20-30克,鲜奶50ml,核桃、冰糖适量。制作方法:燕窝挑干净后,放入炖盅,加入半碗或以上的水,隔水炖20-30分钟。将炖好的燕窝从锅中取出,加入鲜奶与核桃即可。
功效:提高体质,活跃思维,提升记忆力。
2、水果燕窝
材料:干燕窝2-3克(6岁以下小孩2克,6岁以上3克)泡发后约20-30克,任意果汁60ml,任意应季水果。制作方法:燕窝挑干净后,放入炖盅,加入半碗或以上的水,隔水炖20-30分钟。将炖好的燕窝从锅中取出待冷,加入果汁或水果即可。
果汁一般采用鲜榨果汁,选用应季水果榨汁即可,比如:苹果汁、柠檬汁、雪梨汁等小孩爱吃的水果。
功效:健康补气、保养皮肤、预防疾病。
3、燕窝鸡蛋羹
材料:燕窝、鸡蛋、盐、葱。制作方法:将燕盏泡发2~4个小时,挑去细小的燕毛,加水放入炖盅内炖煮20~30分钟左右;将鸡蛋加入适量的温水、炖好的燕窝、盐搅拌、顺同一个方向搅拌均匀;撒上点葱粒,用中火慢炖5-10分钟即可。
功效:补充蛋白质,保护肝脏,健脑益智。
延伸阅读:儿童燕窝的做法大全问:儿童燕窝的做法大全答:燕窝烹制方法有多种,但一般在烹制前都会用几个小时先将燕窝浸泡使其胀发泡透,然后将燕窝轻轻地捞出,除去燕毛、杂质及变质部分,再用凉水洗净,然后就用文火慢慢炖烂。一般泡三到四小时之后燕窝就会胀大三四倍,然后炖半小时左右就可以了。燕。
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