我们知道秋季是人体最适宜进补的季节，秋天，有利于调养生机，去旧更新，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。燕窝批发秋季滋补以食疗、膳食为主。我们知道山药、莲藕、石榴都是上好的滋补食材，那山药能否和燕窝搭配食谱呢？之前有喜来燕有介绍过——立秋燕窝美食搭配，今天分享燕窝山药红枣粥的做法。
燕窝山药红枣粥做法
用料：燕窝一盏、粳米100克、薏米75克、山药(干)50克、荸荠25克、枣（干）10克、白砂糖20克
制法:
1. 将干燕窝用常温水浸泡2-4小时左右，燕窝与浸泡水之比例为1：30-1：50；
2. 糯米、薏仁分别淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；
3. 将浸泡后发胀的燕窝撕成条状，连同浸泡水一并放入锅内，隔水文火炖煮20-30分钟。
4. 荸荠、山药去皮，洗净，分别捣成粉末；
5. 红枣去核，洗净备用；
6. 薏仁、糯米下入锅内，加入适量冷水（含燕窝沥出后待用的水），置旺火上煮至米粒开花；
7. 将红枣下入锅内，转小火熬煮成粥；
8. 待糯米软烂时，边搅拌边将山药粉洒入锅内，约煮20分钟；
9. 将荸荠粉和白糖入锅搅匀， 放入煮熟沥干后的燕窝即成。
山药红枣燕窝粥的功效：肺调养食谱、气血双补食谱、养颜食谱、子宫脱垂食谱、肺气肿食谱
延伸阅读:燕窝可以跟淮山一起炖吗？答：可以 燕窝性平，味甘淡，《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾、美容等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛，不易虚弱，更能增加体力和体能。 山药味甘性平，益气。
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