超级简单的清炖燕窝做法,颜色容易变黄，营养也

超级简单的清炖燕窝做法
燕窝下了水以后，颜色容易变黄，营养也会有一定程度的流失。燕窝图片如果不是要在近期食用而是要长期保存湿水则比较不利，因为燕窝容易因湿度过大而产生霉菌。所以对于要长期保存的燕窝，就直接对其进行挑毛而不需要泡水。所以燕窝要吃的话要现做现吃，才能保证营养的不流失。

用料
纯净水 适量
燕窝 一盏
冰糖 适量
简单的清炖燕窝的做法
首先当然是称重，记录下来，9克。
简单的清炖燕窝的做法
步骤1
纯净水泡发一个小时后，中间部分就比较软了。漫漫的挑毛过程，按下不表。一个小时过后，挑好毛，边边的地方也软了。控水称重，82克，优秀！9倍发头！
简单的清炖燕窝的做法
步骤2
在炖盅加刚刚没过燕窝的纯净水，上锅隔水炖30分钟后加入冰糖，就可以吃啦！
延伸阅读:燕窝怎么炖好吃问：金丝燕和白燕的炖法一样吗？怎么炖才好吃呢？要用什么材料、要用多少量。
答：1. 买回来的干燕窝，先要用温水浸泡开，直到水冷，一般会有些细小的毛在飘浮在水面上，用牙签挑掉，有些人觉得燕窝吃起来腥气，可以再反复几次，就能去除腥味。浸发燕窝时间宜适中，不宜太短或过长。燕窝碎泡2-4小时左右，燕窝条、燕盏泡4-8小时。